Name: 비오는 날 감자채 전 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자4개; 청양고추 3개; 소금1/2t; 설탕 1꼬집; 식용류3t

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햇살머금은집

비오는 날 감자채 전 만드는 법

바삭한 감자전 만들어 볼께요
채를 썰어서 더욱 바삭하고 물이 안들어가서
더욱 바삭해요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
청양고추
3개 구매
소금
1/2t 구매
설탕
1꼬집 구매
식용류
3t 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루나 다른 튀김가루.부침가루가 전혀 필요가 없는
감자 전분을 이용해서 부치는 감자채전부치는법
그럼 시작해 볼까요?

우선 감자는 최대한 얇게 채를 썰어 주세요.
우리 감자 볶을 때는 깔끔하게 볶아지고
늘러 붙는 현상 없애려고 채를 썰어서 전분가루를
빼주는데요.
감자채전 부치기는 물이나 밀가루
전분 없이 감자 자체만으로 부치는 거라서
물에 담가서 전분을 빼면 안되요.

감자채를 썰어서 볼에 담고
청양고추 3개 정도 넣었어요.
매운거 싫어 하시는 분은 그냥 고추는 패스
저희는 잘 먹어서요.

후라이팬에 식용류를 두르고 감자를 동그랗게 펴주세요.
그리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐내 주세요.
전분을 빼지 않아서 밀가루나 부침가루 넣지 않아도 잘 붙어요.

그럼 더욱 바삭한 감자 튀김같은 감자채전 완성이네요.

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등록일 : 2019-05-07 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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