스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음

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저녁노을

스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음

해외에서 집 떠난 순례자들에게
따뜻한 집 밥을 제공하는 스페인 하숙,
돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개와
감자채 볶음을 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[1. 감자채볶음 ]

감자
1개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
소금
구매
콩기름
약간 구매

[2. 돼지고기 김치찌개]

돼지고기
350g 구매
묵은지
1/4쪽 구매
대파
1대 구매
고춧가루
1숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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㉠ 각종 채소는 채 썰어두고 감자는 채썰어 물에 담가 채에 바쳐 물기를 빼둔다.

㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 감자, 당근을 넣고 볶아준다.
㉢ 감자가 거의 익으면 나머지 양파, 대파도 넣고 마무리한다.

㉠ 돼지고기와 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 냄비에 김치, 고기, 고춧가루, 소금을 넣고, 자작하게 물을 붓고 졸여준다.

㉢ 졸여지면 또 물을 3번 붓고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.

㉢ 졸여지면 또 물을 3번 붓고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.

: 돼지고기가 많이 들어가고
2~3번 물을 부어가며 우러나
고기는 부드럽고 국물은 진국으로
맛있게 먹었습니다.

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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