계란지단으로 만든 계란국수

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무시하루

계란지단으로 만든 계란국수

부담 스럽지 않게 야식으로 먹을 수 있는 계란으로 만든 계란국수입니다

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
애호박
50g 구매
당근
50g 구매
대파
1/2 구매
소금
1꼬집 구매
조미김 큰거
1장 구매
찹쌀가루
1큰술 구매

[육수]

멸치
30g 구매
무
100g 구매
대파
1/2 구매
국간장
1큰술 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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계란3개,무,멸치, 애호박, 당근 ,파등 준비해주세요

육수는 멸치 30g, 무 , 대파 ,물 500ml 넣고 끓여주세요

당근은 채 썰어 주고 대파와 당근도 썰어주세요

계란 3개를 먼저 풀어 준 후 찹쌀가루 1큰술 , 물 2큰술을 넣어 찹쌀가루를 풀어 준 뒤 계란 물과 섞어주세요

프라이팬은 미리 가열 후 키친타월로 식용유를 발라주세요
두 번 정도 나눠서 계란 물을 붓고 계란 지단을 만들어주세요

약불

계란3개 분량이 계란지단 2개정도 나오는 양입니다

계란지단은 먹기 편한 사이즈대로 채 썰어주세요

끓인 육수에서 건더기는 건져 낸 후 국간장 1큰술을 넣어주세요

채 썰어 준비한 당근 ,애호박 먼저 넣은 후 1분 끓여 준 후 대파를 넣어주세요

채 썰어 둔 계란지단은 그릇에 넣어주세요

다 끓여진 육수를 계란지단에 부어주고 준비된 조미김 고명을 올려주세요

: 계란지단 만들 때 찹쌀가루 대신 감자 전분이나 밀가루로 사용하셔도 무방합니다

계란국수 관련 상품

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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#계란 #달걀 #계란국수 #달걀국수 #초간단

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