{샤브샤브} 간단하고 맛있는 스끼야끼 레시피

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{샤브샤브} 간단하고 맛있는 스끼야끼 레시피

오늘은 일본식 샤브샤브 스끼야끼를 만들어봤어요^^
야채를 좋아하는 저와 고기를 좋아하는 신랑 둘다를 만족할수있는 메뉴에요~ 손님 메뉴로도 좋아요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

쯔유
7큰술 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
멸치다시육수
2L 구매
버터
0.5큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쯔유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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저는 육수를 여유있게 많이 만들었어요. 물 2L에 다시마 3장, 멸치 9마리, 가쓰오부시 한줌을 넣고 10분정도 끓인후에 국물만 빼고 건더기는 다건져주세요~

다끓인 육수(2L기준) 에 쯔유7큰술, 국간장2큰술, 설탕0.3큰술을 넣어주세요.

그사이에 모든 야채와 두부를 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
( * 소고기는 키친타올로 눌러서 핏물을 빼주세요 )

후라이팬에 버터 반큰술 넣고 배추, 양파, 대파를 같이 넣고 살짝 볶아주세요~

그 다음 같은 후라이팬에 두부도 살짝 익혀주세요.

냄비에 익힌 두부와 야채들을 이쁘게 담고, 버섯이랑 소고기도 담아주세요. (소고기는 반정도만 넣고, 반은 드시면서 중간에 넣어서 드시면 좋아요 ^^)
☆ 찍어먹을 소스는 3개를 준비했어요!
1) 계란 ( 계란 한개 풀어주세요)
2) 간장 소스 (간장3큰술, 황설탕1작은술, 식초1작은술)
3) 시판용 칠리 소스

준비해둔 육수를 취향에 맞게 부어가시면서 드시면 되요~

추가로 다먹고 볶음밥이나 죽을 드시면 딱 좋아요~ 저는 당근 1/4개 , 호박 1/4개, 양파 1/2개를 다져놓았어요.

스끼야끼를 다먹고 육수1국자정도만 남긴 다음 다진야채, 밥2인분, 계란1개, 참기름2큰술, 소금 적당량을 넣으면 볶음밥도 완성 ^^

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등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 새댁이에요 ^^ 함께 맛있는 식사해요♡

요리 후기 2

장원맘 2021-08-30 09:17:33

우리 22살 아들이 이 레시피 너무맛있다구 샤브샤브보다 맛나다고 자주 해달라고 하네요

블루티라떼 2022-07-15 07:30:37

몇년째 후기는 처음입니다ㅋ 입맛 까다로운 울집 식구들..사먹는 것보다 더 맛있다며ㅋ 멸치만 넣고 육수 내고, 쯔유대신 어간장 넣고, 배추 없어서 청경채먼 넣었는데도 최고!! 감사합니다

댓글 1

#스끼야끼 #샤브 #샤브샤브 #일식 #한식 #소고기 #야채 #초간단 #간단 #일상 #손님접대 #집들이 #탕

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