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lee쉐프

한우 등심 미역국

명절에 들어온 등심으로 미역국을 끓여 봤습니다.미역국은 국거리용로만 끓여야 하는줄 알고 있었는데 등심으로 끓여도 맛있습니다.따뜻한 미역국에 갓 지은 밥 한그릇 말아 뚝딱했답니다.역시 요즘처럼 으스스한 날은 따끈한 국이 최고인것 같습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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등심에 붙어 있는 기름과 떡심을 제거해 주고 적당한 크기로 썰어주세요.
불린미역은 한입크기로 잘라주세요
냄비에 들기름을 두르고 고기를 넣고 핏기가 없어 질때까지 볶아주세요
미역을 넣고 같이 볶아주세요(2~3분정도)
물 5컵을 붓고 (10분정도)끓여주세요.
뽀얀 국물이 나오면 물 8컵을 넣고,치킨스톡과 소금,간장,마늘을 넣고 30~40분 더 끓여주세요.(센불)
상에 내기전 까지 약불로 줄이고 뜸을 들여주세요. (바로 드시는 것보다 좀더 부드럽고 깊은 맛이 납니다)
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
6번에서 소금양을 적게 넣고 다 끓인후 간을 조절하시면 실패하지 않을것 같습니다.참고로 저는 간이 딱 맞습니다.

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-08

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

PALK SOO OCK 2018-12-03 19:58:30

넘 심심하게 해서 신랑이 맛있다고 할지 모르겠네요 그래도 짠것보다 낫겠죠 저는 맛있게 잘 먹었는데 신랑은 모르겠어요^^ 

쉐프의 한마디2018-12-04 09:05:15

심심하면 맛 없다고 느껴지는데 건강에는 안 좋겠죠.특히 밖에 음식에 길들여진 사람들은 간이 싱거우면 맛없다고 하죠.우리집에도 있어서 ㅎ 그래서 요리하기 참 곤란해요.ㅎ건강과 입맛 두가지를 생각해야 하기 때문예요.남편분도 맛나게 드셨으면 정말 좋겠네요.글 올려 주셔서 감사합니다.남편분과 같이 맛있는 요리 많이 해드시고 항상 건강하세요.

smg1313 2020-03-15 10:16:15

잘 먹었습니다. 맛있네요. 

쉐프의 한마디2020-03-16 17:46:57

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다. 맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요, 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.바이러스 조심하세요

쩡군 2018-11-19 11:28:52

맛있어요^-^ 

쉐프의 한마디2018-11-19 17:20:34

요리를 맛있게 잘 하시나봅니다.맛있는 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 7
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