명절음식 고추전 만드는 법

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시크제이맘

명절음식 고추전 만드는 법

고추전

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 ]

다진 마늘
0.5스푼 구매
청주
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

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조리순서Steps

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풋고추 또는 오이고추를 준비해주세요.
매콤하게 드시려면 청양고추로 만들어 되는데
손질할 때 위생장갑 꼭 끼고 하세요.
맨손으로 하고 나면 손이 화끈화끈 거리더라고요.

볼에 다진 소고기 200g을 담고

양파 1/2를 잘게 다져 넣어주고
다진 대파도 3숟가락 넣고
다진 마늘 0.5, 청주 1, 간장 1, 설탕 0.3, 참기름 0.5, 소금, 후춧가루 약간씩 넣어

위생장갑을 끼고 반죽을 잘 치게 치대 주세요.

고추는 반으로 갈라 안에 씨를 제거해 주세요.

그릇에 밀가루 1/3컵을 붓고
고추 안쪽에 밀가루를 고루 잘 묻혀주고

만들어 놓은 고기 반죽을 고추 안쪽에 꾹꾹 눌러 채워주세요.

고기를 넣은 고추를 밀가루를 골고루 묻혀주세요.
이때 고기 쪽에 밀가루를 더 많이 묻혀주고
손으로 하세요. 그래야지 고기가 떨어지지 않아요.

달걀 2개를 그릇에 풀어주고
밀가루 묻힌 고추를 달걀물을 입혀주세요.
이때도 젓가락보단 손으로 모양도 유지할 수 있고
휠씬 더 수월해요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고추전을 넣고

앞, 뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
센 불 보다 중약불이 좋아요.

소고기 고추전 완성 ^^

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등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

YeN 2022-05-06 21:49:26

모양 유지하면서 뒤집는게 보통 일이 아니네요^^; 하는 게 고생스러웠지만 맛있게 잘 먹었어요~ 맛있는 레시피 감사합니다~

먹순이ㅎㅎ 2018-09-20 11:53:50

고추전 굿 ㅎㅋ 백화점 삼진어묵집에 왕고추에오뎅속넣은 고추튀김 짱맛있죠 ㅎㅋ 잡사보세요 짱 ㅎㅋ

귀요미짱 2018-09-28 20:25:47

고추전 레시피덕에 맛나게 먹었슴다~^^

물푸레나무3그루 2019-09-13 01:35:06

맛있게 잘되었어요

지금이 행복하다 2020-01-14 10:05:06

감사합니다

원정현 2019-01-14 22:50:18

모양 예쁘고 맛도 좋아요!

댓글 2

#고추전 #명절음식

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