힘불끈덮밥 & 홍삼간장소스

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GreenTomato

힘불끈덮밥 & 홍삼간장소스

수삼을 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 한끼 식사요리!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수삼
1뿌리 구매
닭가슴살 or 닭안심 or 2조각
1개 구매
대추
1개 구매
밀가루
2큰술 구매
계란
1개 구매
빵가루
4큰술 구매
대파채
10g 구매
깻잎
1장 구매
밥
1공기 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[홍삼간장소스 ]

데리야끼소스 간장 대체가능
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
홍삼
1/3작은술 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살을 적당한 크기로 저며준 후 고기망치로 넓게 펴서 준비합니다. 저는 닭안심살이 있어서 넓게 펴서 붙였습니다. 닭고기를 넓게 편 후 소금, 후추로 밑간합니다.

수삼은 반으로 자르거나 크기에 따라 저며서 준비하고 대추는 채썰어줍니다. 닭고기위에 수삼과 대추를 올려줍니다.

닭고기로 한번 덮어 잘 눌러준 후, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀서 기름에 노릇하게 익혀냅니다.

튀겨낸 수삼치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

분량의 소스에 홍삼을 넣어서 볼에서 잘 풀어서 준비합니다.

소스를 끓이다가 양파채를 넣어 덮밥에 얹을 소스를 완성합니다.

대파와 깻잎을 채썰어서 밥 위에 5의 수삼치킨과 곁들여 주고 홍삼간장소스를 끼얹으면 완성

수삼치킨과 홍삼간장소스를 곁들여서 힘이 불끈나는 한그릇 덮밥이 완성되었습니다.^^

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등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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http://blog.naver.com/artemis70

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