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눈누난나02

감자조림 포실포실 맛나네요

아빠.엄마가 농사지어주신 맛있는 감자로 포실포실 감자조림 해봤어요 ^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 감자를 먹기좋게 깍둑썰기해서 전분기 제거를 위해 찬물에 10분정도 담가두어요.
양파는 네모낳게 썰어두구요.
감자조림 양념장 만듭니다. (밥수저 계량)
(간장이나 올리고당은 살짝 모자라도 되요~ 조리다가 첨가해도 되니까요^^)

진간장6~8, 설탕1, 올리고당1, 다진마늘1, 참기름2/3, 파 반대

이제 옴폭한 팬에 기름 두르고
감자 먼저 넣어서 볶아줍니다.
감자가 반지르르하게 기름기가 돈다 싶으면
감자가 살짝 잠길정도 물을 부어준 후
준비한 양념장을 넣고
뚜껑덮어 중간불에 10분정도 졸이다가
양파 넣고 뒤적뒤적하면서 더 졸여주어요~
이제 감자하나를 건져 젓가락으로 콕 찔러보고
젓가락이 쏘옥 들어간다하면 감자조림 다 된거예요 ^^
(물론 조금더 졸여줘도 되지요)
살짝 달짝지근하면서 짜지않은 감자조림 포실포실 맛나네요 ^^
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등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

태민다민맘♡ 2019-01-17 20:24:05

맛있네요ㅎ 

쉐프의 한마디2019-01-21 17:30:28

감사합니다 ^^

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