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은니크

[은식당]연어알을 곁들인 무밥과 참깨새우튀김

집에서 간단하게 먹을 수 있는 일본 가정식 한끼 메뉴

2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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1.먼저 쌀을 2인분 정도 물에 씻는다.
평소 밥짓는 물의 양과 같이 밥물을 맞춘다.
2.무를 1cm 정사각형 크기로 잘게 잘라
밥과 같이 섞어준다.
3. 물을 3큰술 정도 덜어내고
청주 (2T) + 간장(2T) +소금(2t) 을
넣는다.
다시마도 한 장 같이 넣어준다.
4. 밥이 다 지어지면
무와 밥을 잘 골고루 섞어준다음
간을 보고 약간 심심하면 맛간장과 소금을 더 넣어주거나 연어알이 염장이되어 있어 간을 맞추면 된다.
5. 새우튀김할 재료를 준비한다.
6. 새우를 흐르는 물에 씻고
내장을 잘 떼낸 다음
청주 2큰술 맛소금 2작은술을
넣고 밑간을 한다.
7. 새우에 물기를 제거하고
밀가루를 먼저 뭍힌 후
계란 흰자를 입혀 깨를 뿌린다.

밀가루를 입히고 살짝 털어내서 새우에 곱게 골고루 밀가루가 입히도록 한다.

8. 새우 살에 깨를 꼭꼭 만져
떨어지지 않게 붙인다.
9. 기름을 180도로 가열한 후
새우를 넣고 튀긴다.
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등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

은니크

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

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