머위대 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,251

상품목록

윤씨네삼남매1

머위대 볶음

밑반찬이 없어서 장봐다 만들어 봤는데 맛있더라구요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
1/2소주잔 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 머위대 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 저는 10cm정도 살짝 길쭉하게 썰었어요~

이제 껍질을 벗겨냅니다.

만약 껍질이 안 벗겨지면 삶아서 벗겨내면 되니 걱정 안하셔도 되요~

껍질 다 벗겨냈어요~

끓는물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 삶아줍니다.

찬물에 헹궈내 채반에 받쳐 준비합니다.

머위대가 굵어서 반으로 갈라주었어요.

돼지고기 등심은 한줌 정도 준비합니다.

부재료도 썰어서 준비합니다.
청양고추 2개, 대파 1대..

웍에 들기름 1큰술과 식용유 1큰술을 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 달달 볶아줍니다.

그런다음 고기부터 볶아줍니다.

고기가 익으면 머위대도 넣고 같이 볶아줍니다.

청양고추 먼저 넣고 같이 볶아줍니다.

저는 매운걸 별로 안 좋아해 2개 넣었는데 매운거 좋아하면 더 넣으셔도 됩니다~

진간장 2큰술, 참치액 1큰술, 요리당(올리고당)1큰술 넣고 간이 베게 볶아줍니다.

간이 더 잘 베라고 소주컵 반컵 정도의 물을 붓고 볶아줍니다.

이제 물기가 반정도 사라질때까지 볶아주다가 대파 넣고 볶아줍니다.

먹어보고 싱거우면 소금으로 간해주면 됩니다~
저는 간이 딱 맞아 안 넣었어요~

물기가 반 정도 남았을때 들깨가루 4큰술 넣고 섞어줍니다.

섞으면 물기도 사라지고 머위대에 들깨가루가 곱게 입혀집니다.

마지막으로 들기름 1큰술과 통깨 넉넉히 넣어주면 머위대볶음 완성입니다~

: 머위대는 고구마 줄기와 비슷해서 고구마 줄기도 이 방식으로 볶아주면 맛있어요~

머위대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

탱양 2018-06-13 20:43:23

짱^^맛납니다.

쉐프의 한마디2018-06-14 09:37:11

맛있으셨다니 다행이네요^^ 즐거운 하루 보내세요^^*

댓글 0

#머위대 #머위대볶음 #밑반찬 #볶음요리 #나물요리 #나물반찬

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(63)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(19)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

5.0(16)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(87)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(40)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(210)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(217)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(150)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(42)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.