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뽕림이

제육볶음 황금레시피 저녁메뉴로 좋아요 ^^

오늘 저녁은 매콤달콤 제육볶음을 만들어보았어요.

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 돼지고기 잡내부터 제거해줄게요.
미림 2 큰 술과 후춧가루 약간, 생강가루를 약간 넣고 조물조물 ~
5분 정도 재워두는데요.
고기가 신선할 경우 이 과정은 생략 가능해요 ^^
저는 냉동실에 있던 고기라 ㅎㅎ
양파 1/2개와 당근 1/3개는 채 썰어주시고요.
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
저는 대파가 없어서 못 넣었지만, 대파 있으신 분들은 송송 썰어 준비해주세요 ^^
먼저 돼지고기에 설탕 1 큰 술부터 넣고 조물조물해주시고요.
그다음 고추장 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 3 큰 술, 미림 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
후춧가루 약간, 생강가루 약간, 올리고당 2 큰 술을 넣고 잘 버무려주세요.
팬에 고기와 야채를 넣고 센불에서 달달 볶아주시고요.
중간에 물 50ml를 넣고 계속해서 볶아주세요.
그리고 마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨를 적당량 넣고 마무리해주시면 끝!
센 불에서 달달 볶아 국물 없는 제육볶음 완성 ~

등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

tjdah**** 2018-05-26 23:00:12

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 맛있어서 공유합니다 

무민하마 2020-10-24 15:15:09

레시피대로 했더니 맛있게 완성됬어요!! 감사합니다^^ 

오늘은머묵나zzz 2020-11-02 19:07:59

맛있어요. 매실청 넣고 먹었음 . 감사 

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