어묵탕 만들기 뜨끈끄끈 국물요리 ~

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뽕림이

어묵탕 만들기 뜨끈끄끈 국물요리 ~

날씨가 따뜻해져도 뜨끈한 국물은 필수!
오늘은 어묵탕을 만들어보았답니다 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수내기]

디포리
5마리 구매
다시마
5장 구매
건새우
1줌 구매
무
적당량 구매
물
1400ml 구매

[간하기]

국간장
1큰술 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.

보기만 해도 쫄깃함과 건강함이 느껴지는 것 같은 삼진어묵 꼬치어묵 ♥
저는 8개 준비해보았고요.

육수 재료는 디포리 5마리, 건새우 한 줌, 다시마 5장, 무 적당량을 준비해보았어요.
디포리 없으신 분들은 국물용 멸치를 넣어주셔도 좋아요 :)

물 1400ml에 육수 재료를 다 넣어주시고요. 물이 끓어오르기 전 다시마부터 제거해주세요.
그리고 나서 10분 정도 은근한 불로 육수를 내주시고요.
육수와 무만 남겨두고 나머지는 건져내줍니다.

자 이제 육수에 간을 해줄게요.
국간장 1 큰 술을 먼저 넣고요. 나머지 간은 소금으로만 해줍니다.
다진 마늘도 1 큰 술 넣고, 후추도 톡톡 ~

육수에 간이 잘 되었다면 준비해둔 꼬치어묵과 표고버섯을 넣어주시고요.
취향에 맞게 어묵을 끓여준 뒤 송송 썬 쪽파 또는 다진 대파를 넣고 한소끔 끓여주시면 삼진어묵 꼬치어묵으로 만든 어묵탕 완성 ~
마지막에 쑥갓을 올려주시면 더욱 좋겠죠?
저는 준비해 놓고선 깜빡하고 안 올렸다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

겨울에 포장마차에서나 먹을 수 있었던 꼬치어묵을 이렇게 집에서도 간편하게 해 먹을 수 있다니 +_+
거기다 맛은 또 얼마나 좋게요 ~

감칠맛이며 담백함, 쫄깃함까지 삼 박자 지대로다 ~ :)

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 1

알타샤 2019-07-03 11:33:16

너무 맛있게 잘 먹었어요, 레시피 감사해요~^^

댓글 1

#꼬치어묵 #어묵탕 #간단요리 #주말메뉴 #술안주 #저녁메뉴 #분식 #어묵요리 #초간단 #국물요리

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