바지락토마토파스타:해장파스타로 딱이다

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재미마미

바지락토마토파스타:해장파스타로 딱이다

바지락과 토마토가 함께 뿜어내는 소스국물맛이 끝내주는 바지락토마토파스타에요. 토마토소스도 홈메이드로 만들어 더욱 만족스러운 레시피랍니다

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[스파게티]

스파게티
210g 구매
굵은소금
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 청주 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 굵은 소금으로 바락바락 여러번 씻은 후 소금물에 담가둔다:이미 해감이 된 바지락이라 약식으로 처리함

토마토는 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗겨둔다:시간없을 때는 생토마토를 사용해도 상관없음

양파는 잘게 다지고ㅡ

팬에 올리브오일 넉넉히 두르고
다진 양파부터 볶는다.

다진마늘도 넣어 볶다가ㅡ

토마토를 넣어 숟가락으로 으깨며 볶는다

약불에서 뭉근하게 끓이다가ㅡ
:생토마토를 넣어 끓였을 경우 끓이면서 껍질을 건져낸다.건져먹는다.

바지락과 술을 넣어 끓인다.

토마토소스 끓이는 도중에 물을 끓이고 소금 넣어 스파게티를 삶는다:소스가 아직 준비가 덜 되었다면 다 삶아진 면에 올리브오일을 버무려둔다.

접시에 스파게티면을 먼저 담는다

면수 한국자 떠넣고 한소끔 더 끓이고
고추를 다져넣는다.

완성된 소스를 스파게트면 주위에 담고
다진파를 뿌린다.

바지락토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-23

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#토마토바지락파스타 #바지락스파게티 #토마토소스 #면요리 #파스타 #해장파스타 #국물파스타

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