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로즈의 맛수다

감자찌개 차돌박이 고추장 감자찌개

요즘 감자가 많이 비싸다고 하네요
마트에 간지가 오래되어 시중 물가도 모르고 살고 있는 요즘입니다
감자 3개 남은 것이 싹이 트기 시작하기에 얼른 깎아서 감자찌개를 했답니다~!~~
차돌박이도 조금 남아있기에 차돌박이도 넣고 어묵도 한 장 넣어서
고추장 감자찌개 끓였더니 맛있네요~!~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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모든 재료는 먹기 좋게 썰어 놓았어요
어묵은 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 놓았어요~!~
팬에 국간장과 차돌박이를 넣고 달달 볶아줍니다
이때 물을 3T 정도 넣고 볶으면 타지 않아요~!~
볶다 보면 차돌박이에서 기름이 조금 나온답니다
감자와 차돌박이가 어우러지면 고추장을 풀어줍니다
그리고 물을 적당히 부어줍니다~!~~~
국물이 많은 것을 좋아하면 물을 넉넉히 부어주면 되지요
전 3컵을 부어주었어요~!~~

천연조미료를 넣었기에 육수를 따로 만들지 않았어요~!~!

국물이 자박자박한 차돌박이 감자찌개 완성입니다~!~~
육류를 별로 좋아하지 않았는데
요즘은 속이 허하고 자꾸만 육류가 당기네요~!~~
남의 살이 조금 들어갔다고 훨씬 부드럽고 맛있는 감자찌개 내요~!~
오늘처럼 비가 오고 날씨가 우중충할 때는 매콤한 감자찌개가 어울리네요~!~~
요즘 채소값이 비사다고 하네요
무도 가격이 많이 비싸다고 하니까 없는 살림에
시장바구니 채우기 어려울 것 같아요~!~~

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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