단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기

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참젠

단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기

입맛없는 간절기.. 단짠 매콤한 소불고기로 식욕 찾으세요.

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
600g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
파프리카
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

배
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
마늘
5개 구매
국간장
5T 구매
진간장
5T 구매
맛술
6T 구매
설탕
6T 구매
매실액
3T 구매
참기름
1/2T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물을 여러번 갈아주면서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.

분량의 야채를 준비합니다.
- 야채 : 양파 1, 당근 1/3, 파프리카 1/2, 대파 1대, (팽이버섯 넣으면 더 맛나요)
- 갈 재료 : 배 1/2개(없으면 생수1컵 추가), 양파 1/4개, 마늘 5개
- 양념재료 : 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵

- 마늘, 배, 양파를 숭덩숭덩 썰어서 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

- 갈아놓은 재료에 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵을 넣고 섞어주면 양념 완성.ㅋ

- 야채를 썰어넣고 핏물 뺀고기는 손으로 물기를 짜고 넣어줍니다.
- 준비한 양념을 붓고 손으로 주물러가며 버무려줍니다.

랩에 씌워 냉장실에 넣어두고 숙성시키면 더욱 간이 잘 배입니다.

드실때 매콤을 원하시면 청양고추를 3~4개 썰어넣고 볶아주세요.

: 고기 핏물제거
고기 물기 제거하고 양념 버무리기
청양고추 넣고 매콤하게 볶기

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-03-22 수정일 : 2018-03-22

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레시피 작성자About the writer

홈메이드.. 대~충 요리해보는 망고아빠 참젠입니다.

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#소불고기레시피 #단짠매콤소불고기 #소불고기양념황금비율

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