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남먀

아이생일 수수팥떡 만들기, 수수팥떡 만드는법

아이가 10살이 될때까지 수수팥떡을 해주면
액을 면하고 건강을 기원해준다는 말이 있죠.
잘 넘어지지 않는다는 말도 있구요!

뭐가 맞는지도 잘 모르고, 미신이기도 하지만
아이가 건강하다고 하니 뭐든 해주고싶은 엄마맴 ㅎㅎ

뷔페에서 다 준비해줬던 첫번째 생일잔치 빼고는
생일때마다 만들어준 수수팥떡!
그래봤자 두번이긴 하지만요 ㅎㅎ

생각보다 어렵지 않아 알려드리려고 해요!

아이 생일 수수팥떡 만들기, 수수팥떡 만드는법
레시피 알려드릴게요~
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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팥은 끓인다고 불려지지 않기때문에
무조건 오래오래 불려주세요!
하루 전 날 찬물에 담궈 놓으시면 제일 좋아요.
팥을 한번 삶은 물은 버리고
다시 삶아주셔야해요.
첫 물은 버리고 꼭 두 번 삶기 !
안그러면 배앓이를 하는 성분때문에 배아플 수 있으니 꼭 기억해주세요~

첫 물은 버리고 꼭 두 번 삶기 ! !!

계속 팔팔 끓여주시다가
숟가락으로 한 두개 으깨보았을때
잘 으깨지면 다 삶아진거예요 ~
볼에 옮겨 담고 으깨주세요!
열심히 으깨고 소금 0.5스푼, 설탕 2스푼넣고 간 해주었어요.
바로 이 양을 넣지 마시고
집집마다 입맛이 다르니 조금씩 넣어가면서
입맛에 맞게 간을 해주시면 돼요!
이러면 팥고물은 끝.
엄마가 게으르면 생기는 일...
수수가루 그까잇거 마트가면 있것지!! 하고 미루고 미루다가
결국 못구했어요..
시중에는 잘 안팔아요 ㅠㅠ
인터넷으로 미리 사려고 했다면 바로 구했을텐데
닥쳐서 사려니 없더라구요..
결국 그냥 마트에서 수수를 사서 물에 불려 사용했어요.
따듯한 물에 3시간가량 불리고 물을 뺀다음
물기를 아예 싹 말려서 믹서기에 곱게 갈아줘야합니다.
저는 드라이기로 열심히 말렸어요...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..
그래도 곱게 잘 갈렸죠~?
찹쌀가루와 수수가루는 1:1 비율로 섞어주시면 되는데
저는 수수가루150g + 찹쌀가루150g 총 300g 사용했어요.
반죽은 익반죽 해줘야하는데
뜨거운 물을 조금씩 넣어가면서 반죽 해주는 거예요.
반죽도 간을 조금 해줘야하는데
소금이랑 설탕 1ts(티스푼) 정도씩만 넣어주셔도 돼요.
처음부터 물을 다 넣지 마시고
반죽의 진 정도를 보시면서 조금씩 물을 추가해주셔야해요.
조금씩 조금씩 물 넣어가면서
열심히 익반죽 만들어주기!
이 정도면 완성이예요.
살짝 질다 싶을 정도로 만들어주세요.
이제 동글동글하게 경단 모양으로 만들 일만 남았어요!
한입 크기로 동글동글 !
동글동글하게 빚은 반죽은 끓는 물에 삶아서 떡을 만들어주세요.
다 익으면 물 위로 동동 뜨니
동동 뜬 애들을 쏙쏙 건져주시면 돼요!
잘 삶아져 수수떡으로 변신!
이제 만들어 둔 팥고물을 묻혀요.
뒹굴뒹굴 굴려가며 골고루 팥고물 묻혀주기!
이렇게 해서
아이생일 수수팥떡 완성!
수수팥떡 만들기 생각보다 간단하죠~
저처럼 수수를 직접 갈지 않으신다면...ㅎㅎㅎ
훨씬 쉽게 수수팥떡 만드실 수 있어요!
내년 딸래미 생일때는 더 예쁘게 만들어줄 수 있었으면 좋겠네요

등록일 : 2018-03-07 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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