모로코식 로얄 꾸스꾸스

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LF

모로코식 로얄 꾸스꾸스

모로코에서 흔히들 먹는 , 우리나라로치면 김치찌개 쯤 될까요 , 로얄 꾸스꾸스에요 , 샐러드식이 아닌 스튜느낌이에요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리 인원수대로
구매
메게즈양고기소세지 인원수 2-3배
구매
무
1개 구매
당근
2개 구매
양파 소량
1개 구매
애호박 쥬키니
1-2개 구매
토마토
2개 구매
꾸스꾸스 semoule 인원수대로
구매

[양념]

치킨스톡
1개 구매
큐민
3스푼 구매
파프리카가루
3스푼 구매
각종 허브
1스푼 구매
올리브유
3큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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닭고기에 칼집내어 소금후추 간 하고 , 올리브유를 두른 냄비에서 구워줍니다

닭고기가 노릇노릇해지면 냄비가득 물 붓고 치킨스톡 , 각종 허브류 종합 , 무와 당근 등 단단한 채소와 토마토들을 넣고 30분이상 끓여줍니다

애호박 외 무른 채소들을 넣고 10분간 더 끓여줍니다

메게즈 소세지를 굽고 꾸스꾸스 스물은 조건에따라 뜨거운물을 붓고 5분-10분간 뜸들여줍니다

차례대로 서빙하여 비벼드시면 됩니다

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

프랑스에 거주하는 가정주부

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#아랍요리 #꾸스꾸스 #쿠스쿠스 #외국요리 #초간단서양식

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