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엘린84

백종원 닭볶음탕 황금레시피 매콤하니 정말 맛있어요 -!

백종원 황금레시피 그대로 따라만들어봤어요 ~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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분량의 재료를 먼저 준비해주세요 :)
백종원님은 당면은 안넣으셨는데 저희는 당면을 좋아해서
미리 불려서 준비해줬답니다
재료준비가 끝났으니 백종원 닭볶음탕 만들어볼께요 ~
준비한 야채는 먼저 먹기좋은 크기로 잘라주세요
야채를 다 자르고 난뒤 닭은 흐르는물에 깨끗이 씻어서
팬에 넣어주시고 닭이 잠길정도로 물을 약간 넣어주세요 ~
백종원님은 3컵정도 넣어주셨는데 저는 좀 더 넣어줬어요
그리고 여기에 설탕 3큰술을 먼저 넣어주세요
너무 달꺼라고 생각했는데 오히려 조리전에 설탕을 넣어주니
훨씬 단맛도 덜하고 간도 잘베이더라구요
끓으면서 약간씩 떠오르는 불순물을
수저를 이용해서 조금 제거해주었고요
단단한 채소와 단맛을 내는 양파를 먼저 넣고
팔팔 끓여주세요
끓어오르기 시작하면 다진마늘 1큰술과
간장 1컵이 조금 안되는 양을 넣어주세요
간장양은 기호에 따라 가감하시는게 좋을것 같아요
개인적으로 제 입맛엔 약간 짰거든요 ~
1/2컵만 넣어줘도 충분하지 않을까 싶네요
간장까지 넣어준뒤에 짠맛을 중화시켜주는
새송이버섯도 넣어주시고요
고춧가루도 1/2컵정도 넣으라셔서 그대로 넣었는데
저희집 고춧가루가 엄청 맵거든요 ㅎㅎㅎ
조금 덜 넣었어도 될것같은 ~
집에있는 고춧가루 맵기에 따라 조절해서
넣어주시면 될것같아요 ~
고춧가루 까지 넣은다음 팔팔 끓여
맛있게 졸여주세요 ~
마지막에 대파듬뿍 올려 마무리 해주시면되요 ~
백선생님은 후춧가루도 뿌려주셨는데 저는 생략했고요
취향에 따라 좀 더 맵게 드시고 싶으시다면
청양고추 좀 썰어넣으셔도 좋겠지요 ~
저는 마지막에 당면까지 넣어
백종원 닭볶음탕 황금레시피 만들어냈어요 ~
만드는 시간은 솔직히 얼마 안걸려서 너무 편했는데요
간장과 고춧가루의 양만 조금 더 조절해주시면
입맛에 딱 맞는 아주 맛있는 닭볶음탕이 되지 않을까 싶어요 ~

등록일 : 2018-02-21 수정일 : 2018-02-22

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 13

kim 향희 2019-07-12 19:21:00

맛있어요~~~~^^ 간장때문에 좀 검은 빛이 돌지만 맛은 짱입니다~~!! 저도 간장 고추가루 반컵씩했어요 깻잎도 첨가했더니 향이 좋네요 감사합니다~~^^ 

Eun Seo 1982 2018-06-16 21:44:44

파가 없어서 색깔 조화가 안맞았지만 맛은 쵝오!! 쉬운 레시피 너무 감사합니다 

깜찍이맘-성윤숙 2019-03-04 21:00:23

맛있게 만들어 먹어었어요.. 간장을 맛간장을 잘못 넣어서 좀 달았는데 아이 먹기 좋았어요. 전 후추를 조금 넣었어요. 남편이 좋아해서..^^ 감사합니다. 

댓글 3
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