Name: (집에서 즐기는 술안주) 냉채족발 - 남은 족발 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 족발 500g; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 상추 2장; 양배추 2장; 깻잎 5장; 오이 1개; 크래미(게맛살) 3개; 파프리카 1/2개; 연겨자 2큰술; 진간장 2큰술; 설탕 2큰술; 식초 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 레몬즙 1큰술(선택)

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 냉채족발 - 남은 족발 요리

아삭한 채소들과
톡 쏘는 겨자향이 잘 어울리는
냉채족발입니다 :D

제품 이용하셔도 되고 족발이 남았을 경우!!
또는 족발 시켜서 다양하게 먹고 싶을 때
아삭한 채소들과 상큼하게 즐길 수 있는
냉채족발 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

족발 500g

[선택 재료]

[냉채 소스]

노하우 영상

조리순서Steps

톡 쏘고 상큼한 맛
냉채 족발 만들기 ♬♪

양배추 채 썰고
(원하는 만큼 썰어주면 됩니다)

파프리카와

당근도 채 썰어줍니다

오이는 돌려 깎기 해서 채 썰어줬습니다

양파는 채 썰어

찬물에 약 10분간
담가 매운기를 빼 줍니다

· 상추는 한 입 크기로 썰어주고

깻잎은 돌돌 말아 채 썰어줍니다

· 게맛살은 결대로 찢어서 준비

· 냉채족발의 재료 준비 완료 :)

- 위에 재료 말고도 취향대로 채소들을 빼거나 추가해 넣어 주시면 됩니다

· 족발도 얇게 썰어주고

· 냉채족발의 소스를 만들어 줍니다

※ 냉채족발 소스
【 연겨자 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 (선택) 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 손질한 채소와 족발 예쁘게 접시에 담아내면 완성!!

톡 쏘는 겨자소스 위에 부어서
족발과 같이 먹으면
상큼하고 톡 쏘고 맛있는
냉채 족발

남은 족발 요리 불족발 레시피가 궁금하시다면 밑에 숫자태그를 눌러주세요 :)
@6880360

: 1. 채소들을 손질해준다
2. 채소들 위에 겨자소스를 붓고 잘 섞어 족발과 같이 맛있게 먹는다 냠냠♥
※양념장 : 연겨자 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 (선택)

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등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도