Name: 〔손님 초대 요리〕고소 짭쪼롬한 간장 궁중 떡볶이 레시피/아기반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 300g; 불고기용 고기 100g; 표고버섯 2개; 양파 1/3개; 대파; 당근; 올리고당 1T; 참기름; 검은깨; 간장 1T; 맛술 1T; 마늘 1/2T; 설탕 1/2T; 간장 3T(기호에 따라 조절); 설탕 1T; 물 150ml

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스와티라마

〔손님 초대 요리〕고소 짭쪼롬한 간장 궁중 떡볶이 레시피/아기반찬

빨간 양념 못 먹는 아이도, 어른 입맛도 모두 사로잡은 손님초대요리로도, 출출할때 간식으로도 딱인, 궁중 떡볶이! 담백하고 짭쪼롬한 맛이 일품인 간장궁중떡볶이 주말 간식 메뉴로 추천해요 'ㅂ'b

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡 구매 300g

불고기용 고기 구매 100g

표고버섯 구매 2개

양파 구매 1/3개

대파 구매

당근 구매

올리고당 구매 1T

참기름 구매

검은깨 구매

[불고기 양념재료]

간장 구매 1T

맛술 구매 1T

마늘 구매 1/2T

설탕 구매 1/2T

[떡볶이 간장양념 재료]

간장 구매 3T(기호에 따라 조절)

설탕 구매 1T

물 구매 150ml

노하우

조리순서Steps

소고기는 적당한 크기로 잘라 불고기 양념에 절여주세요.

고기에 채 썬 표고버섯도 섞어서 조물조물 해줍니다:)

떡은 끓는 물에 데쳐서 말랑말랑하게 준비!
참기름 1T에 섞어두고 야채 손질해주세요.
양파, 당근,대파를 4cm정도 길이로 채 썰어줍니다.

※ 떡볶이처럼 조리과정에 물이 넉넉히 들어가지 않기 때문에 꼭 떡은 말랑말랑하게 만들어 주셔야 해요 :)

양념해 놓은 소고기는 팬에 오일 1T를 두르고 달달 볶아서 접시에 담아두고

유장 바른 떡을 말랑말랑 쫄깃쫄깃하게,
1분 정도 볶어주고,
여기에 간장 양념을 넣어 눌러붙지 않도록,
저어주면서 끓여줍니다.

간장양념이 어느 정도 졸아들면 준비한 야채, 당근 양파를 넣어서 볶아줍니다.

볶은 고기, 대파도 모두 넣고 휘리릭~..
여기에 올리고당 1T와 참기름 1/2T를 둘러 볶아주고

검은깨 솔솔 뿌려서 어른아이 모두 촵촵촵 맛있게 먹었답니다!
요궁중떡볶이 강추!!!!!
'_'b
1월, 행복 가득한 한주 되세요~
:)

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등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-01-25

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@ramatable

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 4

요리 후기 13

빤짜기별 2019-08-18 18:30:41

맛있어요. 후딱먹어치워서 사진을 못찍었네요. 간장 1숟갈줄이고 마지막에 올리고당없어서 꿀넣었는데도 맛있었어요. 감사합니다^^

꺼비부리스 2019-10-15 14:07:47

맛있어요! 간장은 조금 줄이고 소고기는 국 끓이고 남은 고기로 했는데 소고기 떡볶음 같은 느낌이에요 제가 좋아하는 가래떡과 야채 소고기 다 같이 먹을수있어서 좋았어요 저는 떡을 따로 안데치고 국물 조금 많이해서 마지막에 감자전분 살짝 넣어 꾸덕하게 먹었어요 레시피 감사합니다!!