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재미마미

소고기볶음밥:가장 손쉬운 한그릇음식

자투리 채소 다져넣고 거기에 고기나 햄이라도 있어 넣으면 근사한 한그릇요리가 되는 볶음밥. 밥이 좀 모자라거나 반찬 없을 때 해먹으면 딱 좋지요
1인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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파를 비롯 냉장고속 채소들 꺼내 잘게 썰어준다
소고기는 채소보다는 좀 크게,너무 잘지 않게 썰어준다:

올리브오일과 허브솔트로 미리 마리네이드 해두면 더 좋다

팬에 식용유 넉넉히 두르고 파 먼저 볶아 파기름을 만들고ㅡ

팬에 식용유 넉넉히 두르고 파 먼저 볶아 파기름을 만든다

다진채소 넣고 볶는데 이때 소금간 살짝해준다
소고기도 넣어 볶는다
채소와 고기를 팬 한쪽으로 밀어놓고 버터와 밥 넣어 볶다가 모든 재료를 합체시킨다
간을 맞춘다:볶음밥엔 소금간이 가장 내입맛에 잘 맞는데(여기선 갈릭솔트 사용) 개인차가 있으므로 입맛에 따라 굴소스나 간장을 넣어도 좋고 오므라이스 만들 때 처럼 케첩을 넣어도 된다
계란을 풀어 스크럼블드에그를 만들어ㅡ
접시에 볶음밥을 담고 그 위에 올린다
팁-주의사항
자투리채소를 다져서 냉동실에 넣어두면 더 쉽게 볶음밥을 해먹을 수 있어요
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등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2017-11-20

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요리 후기 3

블링블링써니 2019-11-04 10:48:30

소고기의 고소함과 버터 풍미가 참 잘어울려요~ 담엔 소고기 좀 더 넉넉히해서 만들어보려구요~~ 레시피 감해요~# 

seovely_91 2018-09-10 03:07:18

너무너무 맛있어서 다먹고도 아쉬울 정도였어요 저는 유부랑 버섯도 같이 넣었어요 영양식으로 최고네용 ㅎ 

쉐프의 한마디2018-09-10 11:59:25

고맙습니다^^

수현언니 2018-02-18 13:11:17

스크램블이 맛있는 요리에요 한번 만들어 보아요^^~ 

댓글 1
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