Name: 간장 콩나물 불고기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 1/2봉지(190g); 냉동 차돌박이 약 160g; 새송이버섯 1개; 대파 1개; 맛술 1큰술; 간장 2큰술; 요리엿 1~1½큰술; 다진마늘 1/2작은술; 다진생강 1/2작은술; 후추 약간

3,646

쒸리

간장 콩나물 불고기

콩불 두번째 레시피!
아이들도 잘 먹을 수 있는 간장맛 콩불이에요.
푸짐하게 준비해 온가족이 즐겨봐요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 1/2봉지(190g)

냉동 차돌박이 약 구매 160g

새송이버섯 구매 1개

대파 구매 1개

[소스]

맛술 구매 1큰술

간장 구매 2큰술
요리엿 1~1½큰술

다진마늘 구매 1/2작은술

다진생강 구매 1/2작은술

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물 1/2봉지는 다듬어 흐르는 물에 씻고 물기를 잘 털어 준비합니다.

차돌박이는 160g정도 준비합니다

대패삼겹살이나, 불고기용 고기를 사용해도 좋아요.

새송이 버섯은 세로로 잘게 썰고, 대파도 세로로 6~8등분해주세요.

버섯과 대파는 먹기 좋게 썰어도 좋아요.

맛술 1큰술, 간장 2큰술, 요리엿 1~1½큰술, 다진마늘 1/2작은술, 다진 생강 1/2작은술을 섞어 양념을 만들어줍니다.

- 다진생강은 생략해도 좋아요.
- 요리엿 대신 설탕을 사용해도 괜찮아요.

프라이팬에 순서로 쌓아 중불에 올려주세요.

중불

연기가 나고, 콩나물 냄새가 나면, 양념장을 부어 섞듯이 볶아주세요.

중불

고기를 잘 펴가면서 익혀주세요.

고기가 다 익어 색이 변하면 불을 꺼주세요.

접시에 옮겨 담아 깨를 뿌려 마무리 하면 완성!

: - 불고기용, 대패삼겹살, 샤브샤브, 어떤 고기든 얇게 썬 고기라면 다 좋아요.
- 너무 오래 볶게 되면 콩나물이 질겨질 수 있어요. 고기가 익으면 바로 불을 꺼주세요.

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등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-19

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레시피 작성자About the writer

쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도