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밥차리라

뼈다귀탕 해장국 (감자탕)~*

울 집 대장 주문받고 팔팔~ 끓였어욤ㅋ
감자는 싫어 끓일때 마다 패슈~
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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등뼈 냄비에 담고 등뼈가 잠기도록 물을 부어주시고
여러번 물을 갈아가며 1시간 정도 핏물을 빼줍니다
핏물 빼는 동안 데친 시래기는
충분히 행궈 준비합니다
핏물을 빼신후 새로 물을 받아
15분정도 팔팔~~ 끓여 핏물을 제거합니다
두번 반복 해주었어요
두번 팔팔 끓여 주신후 찬물을 틀고
뼈다귀에 붙은 불순물을 깨끗히 제거해 주세요
깨끗히 싯은 뼈다귀 냄비에 담고 뼈다귀가 잠기도록 물을 부어줍니다
위 ☆잡내없애기☆ 재료를 모두 투하해 주세요
센불에서 40분정도 팔팔 끓여 줍니다
40분 끓을 동안 시래기 양념을 해줍니다
데친시래기 볼에 담고 위 양념을 모두 넣어주세요
조물 조물 무쳐 주시구요
고춧가루 투하 ~ 깜빡했쪄욤ㅋ
위 같이 넣고 조물 조물~
40분정도 팔팔 끓여 주신후
잡내 없애기 위해 넣어준것 모두 건져 내어 줍니다
양념한 시래기 냄비에 붓고
휘익~ 저어 주신후 센불에서
30분 정도 끓이시다가
뚜껑을 덮고 약불로 해서 2시간정도 푸욱~ 끓여 주심 끝
드실때 대파,깻잎 숑~ 숑~ 썰어
올리고 끓이면서 드심 됩니다용
겉절이랑 맛나게 냠~ 냠~~
팁-주의사항
천연향신료 없으심 패슈~
3시간 이상 푸욱~ 끓여 주셔야만 뼈가 허무러져 발라먹기 좋아요
감자넣기 ok

등록일 : 2017-09-16 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 2

완젼땡깡 2018-10-19 05:09:24

국물이 진하면서도 깔끔하네요~  

하빈이0 2020-01-04 19:42:37

고추장은 빼는게 좋을거같아요 

댓글 2
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