Name: *군침주의* 된장& 간장이 만나 등갈비가 더욱 섹시해졌다!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 1kg; 물 적당히; 된장 1T; 파채 1줌; 통마늘 5개; 간장 8T; 설탕 4T; 물엿 4T; 매실액 2T; 맛술 4T; 다진 마늘 2T; 참기름 1T; 물 700ml; 깨 약간

38,115

만개의레시피

군침주의 된장& 간장이 만나 등갈비가 더욱 섹시해졌다!!

된장 앤 간장! 된앤간의 신레시피!
양념 등갈비 찜 납시오♥
내가 오늘 누울 자리는 여기다.. 하앜

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2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다.

등갈비 1kg

볼에 양념 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

[양념재료] 간장 8T, 설탕 4T, 물엿 4T, 매실액 2T, 맛술 4T, 다진 마늘 2T, 참기름 1T, 물 700ml

볼

냄비에 핏물을 뺀 등갈비와 물, 된장을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 준비한다.

물 700ml, 된장 1T

삶은 등갈비와 통마늘을 냄비에 넣은 후 양념장을 붓고 조린다.

통마늘 5개

냄비

완성된 등갈비 위에 파채를 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.

파채 1줌, 통깨 적당히

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등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2019-09-24

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도