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야채에서 익히다 보면 육수가 생기기 때문에
먼저 토마토페이스트를 넣고 후에 물 넣는게 더 낫다.
이 부분에서 아쉬움이 생겼다.
스튜는 오래 끓여서 진한 맛이 나는게 관건이라 1시간~2시간 정도 푹 끓여주면 좋다.
내가 사용하는 불은 인덕션이라 끓이는데 생각보다 오래 걸린다. 화력이 좋은 가스레인지라면 1시간 정도 걸릴 듯 하다.
등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-01
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