Name: 문어 꽈리고추 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자숙문어 200g; 꽈리고추 150g; 간장 5큰술; 물 1/2컵; 설탕 1/2큰술; 물엿 2큰술; 청주 1큰술; 맛술 2큰술; 통깨 약간; 후추 약간; 다진파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술

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오마이쿡

문어 꽈리고추 볶음

맛반찬 올립니다.
쫄깃한 문어와 매콤한 고추가 맛있어 자주 해먹는 반찬이에요~~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

자숙문어
200g 구매
꽈리고추
150g 구매

[양념간장]

간장
5큰술 구매
물
1/2컵 구매
설탕
1/2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

[나중에 넣을 양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

자숙문어와 꼭지를 뗀 꽈리고추 헹구어 씻어 준비
문어는 도톰하게 썰어 준비한다.

분량의 양념장을 만들어 놓는다.

팬에 기름을 두르고 문어를 먼저 볶는다.

꽈리고추를 넣어 볶아준다.

꽈리고추가 선명해지면 양념장을 붓고 불을 줄여 조린다.

국물이 거의 졸아들면

다진파와 다진마늘을 넣어 고루 섞고 불을 끈다.

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등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 6

요리 후기 11

쌍둥이인테리어 2023-11-04 23:30:59

자숙문어가 아니 반건조 문어로 따라했는데 정말 맛난 반찬이 되었습니다. 레시피 감사합니다.

팬더하나 2022-05-23 18:04:05

돌문어 작은게 있어서 했는데 단짠좋아해서 설탕,간장 한수푼씩 추가해서 맛있게 먹었어요~~ 꽈리고추가 진짜맛나요 담번에 이양념으로 꽈리고추많이넣고 다시해먹을꺼예요~~~레시피 감사합니다~

혀니(Oops hui)❤️ 2025-02-03 11:03:19

문어숙회 먹고 남은것을 꽈리고추 구입해서 레시피대로 했는데 질기지도 않고 깔끔한 맛으로 넘맛나게 잘 먹었습니다. 고맙습니다 요리사님

강동효 2023-09-25 17:51:06

꽈리고추의 매콤함으로 문어의 비릿함도 없애고 밥이 술술 들어가요. 덕분에 잘 먹었습니다~^^

뱃살만공주 2024-01-05 10:04:08

레시피대로 해서먹고 넘 맛있어서 고추가루도 넣어봤는데 그것도 맛나요 ㅎㅎㅈ감사해요^^

연두보라 2024-02-20 17:32:03

저에게는 좀 짰어요. 그래도 밥 반찬이니..잘억을께요

Kyoungran Sim 2018-09-30 13:08:23

래시피 감사합니다 오늘바로 했습니다 맛있네요~^^

시영♥ 2022-10-02 12:29:07

레시피대로 해보니 너무맛있네요. 감사합니다 ~^^^

nomadj 2020-08-10 19:55:30

오늘 해먹었어요! 맛있어요^^ 감사합니다~~

이슬비79 2022-05-26 19:16:47

감사합니다~ 자주 해먹을꺼같아요~

양창목 2022-06-22 12:42:44

맛있어유

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