돼지고기볶음 미나리 넣고 만들어봤어요.~*

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팬이맘

돼지고기볶음 미나리 넣고 만들어봤어요.~*

미나리 돼지고기볶음.
더위를 이기는데 돼지고기요리가 좋다고 하네요.
불과의 사투 속에서
드뎌 맹글어낸 미나리 돼지고기볶음.
요고 먹으면 참말 기운도 좀 나고
더위도 이겨낼 수 있겠지요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 만들기]

고추장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 당근 손질법

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▶ 참기름 조리법

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양파랑 미나리 피망은 모두 씻어 건져 손질했고요.
아차차 저기 뒤에 보이는 팽이버섯은 열외예요.
야채를 썰고 보니 양이 많아서 빼버렸어요.

양파 손질법 레시피

전 돼지고기볶음은 앞다리살이나 목살이 좋더라고요.
고기 육질이 부드럽고 맛있어요.

미나리는 이만큼이라고 꼭 쥐어서 보여드립니다.~ㅎㅎ

돼지고기볶음에 들어갈 야채손질 시작!
미나리는 4~5cm 정도롤 자르고요.
양파는 1cm 정도.
대파는 1cm, 당근 1cm,
피망 1cm, 당근도 1cm,
마늘 3큰술.

튀김팬에 고기를 쏘옥 넣고요.
마늘 3큰술도 먼저 넣었어요.
마늘 향도 진하게 베게
돼지고기 들들 볶고요.

미림도 주르륵 따라 부었어요.
대략 2큰술 정도.~

고기가 이렇게 하얗게 익어가면
잠시 불을 끄고 양념을 합니다.
하나, 둘, 셋.
고추장은 3큰술.

굴소스는 2큰술.
양념을 골고루 풀어주고요
굴소스 대신 진간장을 넣어도 된다는 사실!!

다시 불을 켜고 중간불 이상에서 휘릭 볶기!!
차르르 윤기가 흐르는 게 맛깔나게도 보이죵?

중간불 이상

그냥 야채 준비한 것 모두 넣었고요.

센 불이죠~

물엿 2큰술 넣고 다시 한번 휘릭!!

마무리 단계 진입!!
참기름 투하~~
불 끄고 마무링!!

바삐 휘릭 볶아도 야채가 들어가서 국물이 생겨요.
간이 세지 않아 좋고요.
미나리가 들어가서 향도 느껴지고요.
고기랑 미나리랑 같이 드심 환상!!
게다가 양파와 피망까정 숨이 안 죽어서
식감도 좋고요.

아차차 통깨 후룩 뿌리면 훨씬 맛깔나 보이겠지요?

미나리돼지고기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-29 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

슈퍼용팔 2020-02-21 18:46:35

고등학생인데 집에 미나리가 있어서 해봤는데, 파프리카가 없어서 당근 1개에 깻잎 10장정도 넣어서 해봤는데 정말 대박입니다...ㅠ 감사합니다아!!!

마미랑 2018-03-02 00:52:13

두번해먹었어요. 첫번째는 레시피대로 두번째는 미나리 두배넣었어요 많이넣으니 더 맛잇는거같아요ㅎㅎ

톤토 2022-04-09 18:25:01

매콤달콤 정말 맛있게 먹었어요~! 요리시간도 짧고, 딱이네용!!^^

유희숙 2023-03-22 12:34:42

맛있게 잘먹었어요 모듬쌈도 함께 먹으니 최고네요

도도맘89 2019-04-07 01:12:23

진짜진짜진짜 맛나요 맛난 레시피 감사합니다^^

하늘나는두꺼비 2017-10-19 08:44:59

고기 500g에 소스를 절반으로 요리하였는데 싱겁게 먹는 저에게는 다소 세었지만 새로운 맛을 경험하여 감사드립니다.

쉐프의 한마디2017-10-19 11:35:03

맛있게 만들어주셔서 감사합니다.^^* 오늘도 멋진 하루 보내셔요.~

댓글 2

#돼지고기볶음 #돼지고기미나리볶음 #기운나는음식 #주말요리 #돼지고기 #미나리

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