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저녁노을

백 선생 집밥3, 감자채전과 감자 짜글이

요즘 시장에 나가면 감자가 제철입니다. 이런 감자의 화려한 변신으로 백선생 집밥3, 감자채전과 감자 짜글이 한 번 따라해 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 감자 짜글이
감자와 양파는 굵은 채를 썰어주고, 대파와 청양초는 송송 썰어준다.
된장, 고추장, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣어주고 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깨어 넣고 물을 부어준다.
마늘, 대파, 청양초를 넣어 졸여준다.
2. 감자채전
감자는 곱게 채썰어 물에 담가 전분기를 빼 준 후 채에 받쳐 물기를 뺀다.
프라이팬에 콩기름을 두른다.
반죽한 감자채를 프라이팬에 쫙 펴준다.
노릇노릇 구워주면 완성된다.

등록일 : 2017-06-15 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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