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yejib1112

부드러운 맛이 매력적인 양송이버섯 부추 달걀덮밥

냉장고 자투리 채소를 처리하기에 덮밥만한 메뉴가 없죠!
그래서 냉파요리로 만들어 본 양송이버섯 부추 달걀덮밥입니다:)
2인분 15분 이내 아무나
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분량의 재료를 준비해주세요. 양송이, 양파, 마늘은 슬라이스해서 썰어주시고 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요.

양송이버섯, 양파, 마늘, 부추, 달걀, 청양고추

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

달걀 2알, 소금 한꼬집

팬에 기름 살짝 두르고 약불에서 달걀을 넣어 젓가락으로 저어가며 부드러운 스크블 에그를 만든 후 접시에 덜어놓아 주세요.

기름 1t, 달걀물

약불

살짝 덜 익혔다고 생각했을 때 덜어주세요~

그 팬에 그대로 기름 1-2T 두르고 마늘을 넣어 약불에서 약 1-2분간 볶아주세요.

기름 1-2T, 마늘

약불

그 다음 센불로 올려 양파 넣고 약 2분간 볶아주세요.

양파

센불

그 다음 양송이 버섯과 굴소스 1T, 간장 1T를 넣어 약 1분간 볶다가

양송이버섯, 굴소스 1T, 간장 1T

센불

물 1컵 넣어 센불에서 약 2분간 끓여주세요.

물 1컵

센불

너무 촉촉한 덮밥이 싫으신 분들은 물을 3/4컵만 넣어주세요.

아까 만들어 놓은 스크럼블 에그 넣어 약 1분간 더 끓이다가

스크럼블 에그

센불

청양고추 넣어서 잘 섞고

청양고추 1-2개

센불

불 끄고 부추 넣어 잘 섞어주세요.

부추

부추는 잔열에도 잘 익기 때문에 꼭 불을 끄고 넣어주세요~

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추 톡톡 하시면 완성입니다:)
접시에 밥 담고 한쪽에 덮밥 재료를 올려주세요.
팁-주의사항
냉장고에 있는 자투리 채소를 양껏 활용해 주세요. 새우를 넣어도 잘 어울릴 것 같은 덮밥입니다:)
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등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2017-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

zenobiaa 2017-08-13 13:29:53

쉽게 집에 남은 재료로 뚝딱 너무 맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2017-08-19 20:45:10

맛있게 드셨다니 너무 좋네요~ 후기 감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요:)

horusi 2017-06-02 19:07:15

아이들이 너무좋아하네요 감사해요 

쉐프의 한마디2017-06-08 11:52:03

아이들이 맛있게 먹었다니 너무 기분 좋아요~ ㅎㅎ 리뷰 감사합니다! 오늘도 행복하세요:)

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