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홍이빨

오늘도 남은 찬밥..이걸 시금치 버섯 리조또가?

밥솥에 남겨진 외로운 찬밥.. 냉장고에 손만 넣으면 잡히는 버섯!! 그리고 다들 집에 한 단씩은 있는 시금치!! 어떻게 처리하지? 그냥 다 넣고 끓여버리기~~! 그랬더니 리조또가 나왔다??
2인분 30분 이내 아무나
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우선 재료들을 깔끔하게 씻어주고 요리를 시작해야겠죠? 재료를 준비해줍니다~
양파!! 크기상관없이 다져주세요!
마늘!! 2개 정도는 슬라이스 해주시고 나머지는 다져주세요~
시금치!! 익으면 부피가 작아지니까 큼직하게 한번만 잘라주세요~
소시지!! 칼집만 내주시면됩니다~
버섯들!! 모양 살려서 슬라이드 해주세요~
자! 이제 재료손질이 끝났습니다!! 이제 마무리하러갑시다~
양파와 마늘이 익어갈때 쯤→ 밥→ 물→ 수분이 없어질때 쯤 미림→ 물→ 불끄고 버터를 넣어주고 잠시 기다려주세요!!
기다리는 동안 버섯과 소시지 시금치 마늘을 볶아줍시다!! 소금 1t과 올리브오일 1.5T을 넣어서 섞어주세요~
리조또→ 시금치와 버섯→ 소시지→ 파마산 순으로 올려주시면 완성!!!
팁-주의사항
1. 리조또의 물은 조금씩 나눠가며 넣어주세요!!
2. 저는 물을 사용했지만 버섯우린물이나 치킨스톡을 사용하시면 더욱 맛이 좋아요~ (치킨스톡을 쓰면 소금을 줄이셔야겠죠?)
3. 재료를 따로 볶는것이 귀찮으시면 버섯은 밥 넣기전에!! 시금치는 버터전에!! 넣어주시면됩니다~

등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2017-10-15

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요리 후기 1

sayhey 2019-11-16 20:21:57

덕분에 너무나 맛있게 집에서 리조또를 해먹었어요!! 저는 물과 우유도 넣어먹었눈데 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다! 

댓글 7
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