[비건채식] 마파두부

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[비건채식] 마파두부

아침에 비건채식 마파두부 만들어
마파두부덧밥으로 먹었어요.

막둥이 도시락도 싸주고요.

색상 참 예쁘죠.
맛도 너무 맛있었네요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2개 구매
두부
500g 구매
포도씨유
1T 구매

[양념장]

고추장
2숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
호박발효액
4숟가락 구매
후추
약간 구매
통깨
1t 구매
다진 마늘
1t 구매

[전분물]

감자전분
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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두부는 앞뒤면에 소금, 후추 뿌려 밑간하여
앞뒤를 노릇노릇하게 구워 두고요

두부, 소금, 후추, 포도씨유

중불

양념장은 고추장2숟가락, 된장2숟가락, 호박발효액4숟가락, 다진마늘1t, 통깨1t, 후추를 섞어 두고요.

전분물(감자전분2숟가락에 물을 넣어) 만들어 두고요.

당근1/4개, 양파2개, 새송이버섯1개, 양배추을 사각으로 썰고요.
대파1/2개 적당하게 썰어 두고요

포도씨유 두른 팬에 당근을 먼저 볶다가
야채들을 넣어 볶다가
구운 두부 넣어 볶다가
양념장 넣고 섞고
물을 넣어 끓여
전분물을 넣고 걸쭉하게 끓여
불을 끄고요.

밥에 마파두부를 얹어
마파두부 덧밥을 만들어 비벼 먹어요.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

요리 후기 2

마나사로바 2020-07-31 10:22:18

아이가 예전에 먹은 마파두부(돼지고기,두반장 이용)보다 맛있다고 다음부터는 이렇게 해먹자네요^^ 야채가 아삭하게 씹히는 맛도 좋아요~ 호박발효액이 없어서 집에 있는 것중 대신할 만한 것들(맛간장, 매실청, 맛술, 조청, 생강진액) 마구 넣어서 만들었어요~

Annn219 2020-01-16 20:44:55

맛있어요

댓글 1

#비건채식 #마파두부

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