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815요리사랑

고등어 시래기 조림 저녁 반찬 만들기~

시래기를 넣고 만든 생고등어 조림은 비린내가 나지않아 시래기와 조림으로 만들어 먹어도 맛있어요
5인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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시래기는 적당하게 잘라주고, 무는 껍질채 큼직하게 썰어주고, 생물 고등어는 씻어준비합니다
양파, 대파, 청양고추 썰어주고, 다진마늘, 다진생강 준비하고
작은볼에 분량의 양념장을 만들어 주세요
볼에 시래기 담고 된장1t 과 고추장 1을 넣어 조물조물 무쳐주고

시래기에 간을 해주면 간이 배어 더 맛있게 드실 수 있어요

냄비에 무친 시래기 넣고 고등어 넣어주고 다시마우린물은 고등어가 살짝 잠길 정도로 부어주세요 5컵 정도의물을 부었는데요 가감하면 되세요

쌀뜨물로 해도 돼요~

고춧가루, 다진생강, 마늘 넣고 양념장 부어 뚜껑 덮고 센불에서 5분 끓이고 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다

센불~중불

뚜껑은 열고 양파, 대파 넣고 약불에서 국물 끼얹어 가며 더 끓이다가 마지막에 청양고추 넣고 한번 끓여 마무리~

약불

간이 부족하면 간장으로 하면됩니다

고등어 시래기 조림 완성~

등록일 : 2017-02-06 수정일 : 2017-02-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 9

Selina❤ 2021-02-05 04:43:15

레시피에 무를 언제 넣는지가 안 나와있어서 나중에 넣었더니 무가 안익어서 한참을 더 끓였네요..ㅜ 처음에 시래기랑 같이 넣었어야 되는거죠? 요리 초보라 생각을 못했네요.. 맛은 괜찮았어요~^^ 

웃음짓는하루 2019-02-22 19:53:10

레시피대로 따라해서 쉽고 편하게 완성했어요 ~^^ 온 가족이 엄청 맛있게 먹었답니다~ 

룩희 2021-03-01 22:07:33

와 진짜 정말 맛있어요! 이레시피 그대로해서 밥 두공기 뚝딱했네요 

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