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꽃라라

칼칼한 조기찌개, 조기매운탕 만들어 뜨끈하게 얌얌

워낙 생선을 너무나도 좋아하는 라라는, 요즘따라 회가 너무 먹고 싶더라구요 !
꼬들꼬들한 회한점을 상추나 깻잎에 싸먹으면 얼마나 맛있는지, 거기다 마지막에 먹는 매운탕까지 함께 먹으면
정말 요즘같은 추운 날씨에 따악인거 같아요! 그런데. 회를 먹지 못하는 임산부는 칼칼한 매운탕이라도 먹어야겠다는 생각이 들어
집에있는 조기를 이용하여 매콤하면서도 칼칼한 조기찌개를 만들어 보았답니다.*.*
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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무는 나박 썰고, 대파, 청양고추, 청고추는 송송썰어주세요.
팽이버섯은 밑동을 잘라 다듬고, (사진상 안보이는) 쑥갓은 깨끗히 씻은 다음 밑동을 잘라주세요.
조기는 지느러미와 꼬리를 가위로 제거하고 칼등을 이용하여 비닐을 제거합니다
멸치육수에 무와 고춧가루4큰술, 국간장1큰술, 청주2큰술, 다진마늘1큰술, 생강가루 약간, 후추 약간를 넣어 만든
양념장을 넣고 끓여주세요. 센불로 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 무가 익도록 5~7분간 끓여주세요.
무가 익으면 조기를 넣고 조금만 더 팔팔 끓여주세요.

조기는 국물이 끓은 다음 넣어야지 살이 풀어지거나 조기가 망가지지 않아요!

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 3-5분간 끓이다가
쑥갓, 팽이버섯을 넣은 다음 소금으로 간하며 마무리 합니다.
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등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

비앙카베키 2019-08-09 17:48:09

감사합니다~~~ 팽버섯, 쑥갓없이 급하게 양배추 와 양파, 파를 대신 좀 많이 넣고 끓였는데 대박~ 넘 맛나요 국물두 맛있어욤. 감사 감사해요~♡ 

벽천 2019-05-25 15:15:39

생선찌개 자신이 없었는데 이조기찌개 래시피데로 했더니 넘 맛있네요~ 감사합니다 ^^ 

설레임 2017-03-07 17:49:17

레시피대로 했더니 칼칼하고 맛있어요. 감자도 함께 넣었더니 맛있네요. 

댓글 2
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