돌돌말은 돈(豚)배추

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

915

상품목록

france8590

돌돌말은 돈(豚)배추

돼지고기와 채소의 조합을 생각하다가 요즘 재철인 배추와 예쁜 색깔의 채소들을 이용하여 만들게 되었습니다. 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 잘 먹을 것 같아요

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 자몽 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

한돈 뒷다리살을 다져서 사용했습니다~

우선 다진돼지고기에 청주, 다진생강, 후춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 밑간한 뒤 10분 정도 조물조물 재워주세요

그 사이 버섯과 양파, 대파, 파프리카, 청양고추를 다집니다 다질때 굵게 다져야지 식감이 있어요~

계속 다지다보니까 마치 기계가 된 것 같은 느낌이^^;;

달군팬에 기름을 두른 뒤 잘게 다진 채소들을 볶습니다 청양고추는 양념재료니까 이때 넣지 마세요~

밑간한 돼지고기도 고루 풀어가며 볶습니다 돼지고기들이 서로 붙어있기때문에 고기 사이사이를 누르면서 풀어주시면 되요

고기가 반쯤 익어갈때 양념재료를 추가해서 볶습니다 요즘 매콤한게 땡겨서 양념재료를 추가했는데 넣지않으셔도 상관없어요 대신 나중에 살짝 밋밋할 수 있어요

쨘~ 드디어 속재료들 완성!!

이제 겉을 감쌀 배추를 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다 그런다음 찬물에 넣어서 물기를 빼줍니다 그러면 배추의 탄력이 생겨요

데친 배추의 두꺼운 줄기부분은 얇게 포를 떠줍니다

속재료가 튀어나갈 수 도있기때문에 배추를 겹쳐서 깔아줍니다

그다음 속재료를 예쁘게 올립니다 고기도 올리고~ 채소도 올리고~

그다음 김밥말듯이 돌돌 말아줍니다

장미칼 등장!! 이제 조심조심 썰어줍니다 모양 망가질까봐 엄청 조마조마 했는데 ㅋㅋㅋㅋ...

그다음 플레이팅에 사용할 자몽을 잘라줍니다 보기 좋은떡이 먹기도 좋다고 ㅎㅎ..

남은 자몽으로는 소스를 만듭니다. 자몽 과즙에다가 꿀만넣으면 되요 정말 간단하죠?

마지막으로 어린잎으로 장식하면 완성!!

: 채소는 취향에따라 넣거나 빼도 좋아요
남은 자몽소스는 드레싱에 사용하면 좋아요

돈배추 관련 상품

등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#돼지고기 #배추

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.3(9)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(133)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(296)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(42)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(488)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(9)
3

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)
4

별미반찬-향이 독특한 가죽나물무침!

왕눈이2

4.5(6)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.