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서자매맘

돼지불고기 양념 별거 없네?


동네 마트에 돼지불.고기가 엄청 저렴해서
한번 사서 해먹어봣더니 맛잇더라구요

주말마다 도와주시러 오시는 친정엄마가 저번주에
드시고 맛잇다고 하셔서 챙겨드릴겸
또 사서 만들어봣답니다

평소 아이들 반찬으로 소불고기만 해봣엇는데
돼지불고기 양념도 소불과 별반 차이 없어
만들기 쉽더라구요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지불고기 1근을 그릇에 담아 준비합니다
간장 3분의1컵, 맛술 3분의1컵
간배반개(배가 커서 반개만 넣엇는데 크기가 조금 작다면 한개 다 넣으셔도 되고
배가 없다면 배음료로 대체 가능)
설탕 한큰술, 생강 아주조금, 다진파 두줌, 후추 톡톡톡
모든 양념을 넣고 조물조물 해줍니다
양념이 골고루 베이게 조물조물 해줍니다
랩을 씌워 냉장고에 1~2시간 정도 숙성시켜줍니다
시간이 없다면 바로 조리가능
숙성된 제육불고기를 팬에 넣고 볶아줍니다
전 개인적으로 양념이 자작한걸 좋아해서 고기가 익엇을때 물을 조금 넣어줫어요
고기가 익으면 마지막으로 참기름과
통깨로 마무리 해줍니다
팁-주의사항
간배를 넣어 인위적인 단맛을 최대한 줄이고
고기가 연해져 더 부드러운 맛을 느낄 수 잇어요

등록일 : 2016-11-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

승여니· 2016-12-28 14:29:45

해봣는데맛있네요 

댓글 0
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