따뜻하고 든든한 한그릇 온면

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따뜻하고 든든한 한그릇 온면

설렁탕을 만들려고 사태로 수육을 했어요
사태 삶을때 고기 국물이 남으니 갑자기 온면이 생각나 만들었어요
온면은 양지머리로 하지만 전 양지보다
사태가 맛있어서 사태를 양지대신해서 많이 사용하죠
생국수를 삶아 따뜻한 소고기국물에 말아 먹으니
국수라도 든든하고 시원한 맛이 좋네요
설렁탕 만들때 고기삶은 육수로 온면도 해드시면
괜춘이겠죠^^

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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고기는 물에 담가 핏물을 제거 합니다
냄비에 쌀뜨물을 끓입니다
파뿌리를 다시망에 넣습니다
물이 끓으면 다시망 고기를 넣고 기호에 맞게 익힙니다
다 익은 고기는 편으로 썰어놓습니다

계란에 밑간을 하고 풀어 놓습니다

팬에 지단을 부칩니다

지단을 썰어 놓습니다

생소면을 준비합니다

물을 끓입니다

물이 끓으면 국수를 넣고 쫄깃하게 삶습니다

찬물에 헹궈 체에 받칩니다

그릇에 국수를 넣고 고기국물에 여러번 토렴을 해서 따뜻하게 만든후 편육이랑 지단 파를 올립니다
소금과 후추는 기호에 맞게 간을 합니다

온면 관련 상품

등록일 : 2016-10-22 수정일 : 2016-10-22

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

덮밥요리사 2019-02-15 22:47:08

옥수수 온면으로 만들었어요 양념소고기로 육수로 만들었어요. 아내와 애들이 맛 있답니다 ㅋㅋ 난 싱겁더만

쉐프의 한마디2019-02-16 09:51:13

잘만드셨네요 싱거우시면 간을 조금더 하시고 드셨겠죠^^;; 후기글 사진 감사합니다^^

댓글 0

#온면 #소고기국수 #국수 #한그릇

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