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종윤종서맘

[간단반찬/유아반찬] 통조림 고등어 무조림 만들기☆

아이들에게 구운 생선을 먹일까하다 가시도 제거하기 힘들고 냄새도 심한데 마침 집에 간편하게 생선을 먹일 수 있는 통조림이 있어 조림을 해보았어요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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마트에서 사온 캔 고등어를 준비해주세요
재료는 썰어서 준비해주세요
무는 납작썰기, 양파는 채썰기,대파는 어슷썰기
캔고등어는 채반에 받쳐 물을 따라버린뒤 뜨거운물로 한번 뿌려 헹궈주세요
양념장을 미리 만들어 섞어놔주세요
진간장4-5큰술, 다진마늘1큰술,올리고당2큰술,후춧가루,굵은소금 약간씩
냄비에 무를 깔고 그 위에 양파깔고 고등어를 넣어주세요
고등어의 비린맛을 잡아주기위해 맛술 2큰술을 둘러주세요
그 다음으로 미리 만들어 놓은 양념장을 부어주세요
여기에 물을 한컵 반 (종이컵 기준)부어 보글보글 끓여주세요
끓기 시작하면 하얀거품이 생기는데 수저로 한번 떠내어 버려주세요
마지막으로 대파를 넣고 중불에서 졸이듯이 끓여주심 완성입니다
팁-주의사항
※통조림 고등어 사용시 캔속에 들어있는 국물을 섞어 사용하기도 한답니다
※매콤한 조림을 원하신다면 고춧가루를 첨가해주세요
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등록일 : 2016-10-17 수정일 : 2016-10-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

kihwa(松井キカ) 2020-03-04 09:35:08

밥을 잘 안먹는 27개월 아들 밥 먹이려고 만들어 봤는데 아들은 안먹어주고 실랑하고 저랑 맛있게 밥 두공기 먹었습니다..... 

맑은여자 2020-05-11 20:22:02

아이들이 무는 싫다더니 나중엔 그말 쏙들어가고 정말 맛잇게 먹엇답니다. 좋은 레시피 감사해요, 복받으세요~!^^* 

밤금엄마 2018-03-25 12:07:04

너무맛있어요. 통조림 고등어 아니고 냉동 고등어해도 맛있었어요^^ 5살 딸아이가 너무좋아해요 

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