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요리톡톡 맛톡톡

동그랑땡 소로 만든 뚝딱만든 고추전

이번 추석에는 여행을 갔다오는 계획이라 전 종류를 간단하게 부쳤어요
얘들이 동그랑땡을 가장 좋아해서
동그랑땡 부치면서 그 동그랑땡 소로
고추전을 부치는 꾀? 를 부렸죠 ㅋㅋ
그래두 고추하나 첨가로 먹는 맛이 달라네요
매콤한 고추전 ~
전들에 느끼함을 잡아주는 감초역활을 해서 좋은거
같아요^^
6인분 이상 2시간 이상 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 부추 손질법부추 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 소주를 넣고 섞어놓습니다
양파 당근 부추는 잘게 다집니다
소고기 야채를 넣습니다
모든 양념을 합니다
간이 골고루 잘베게 잘 버무려 놓습니다
고추는 반으로 갈라 씨를
제거하고 밀가루를 묻힙니다
그위에 양념한 고기를 올립니다
쌀가루를 묻힙니다
계란물을 만든후 계란물을 묻히고 고추를 엎어서 약불로 은근히 부칩니다
남은 고기 양념은 동그랑땡으로 만듭니다
부쳐낸 전은 체에 키친타월을 깔고 위에 올려 식힙니다
다 식은 전은 가지렇히 통에 담아냅니다
저 봄에 올린 꽃두부레시피가 한참지났는데 네이버 메인에 떴어요
추석 연휴에 상받는거 같아 기분이 좋네요

등록일 : 2016-09-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

이국적여인 2017-01-27 10:49:12

느끼한 고기소가 고추를 만나서 덜 느끼했어요. 저는 고기소에 생강즙을 조금 첨가해봤어요.^^ 

쉐프의 한마디2017-01-27 11:52:07

저흰 생강향을 시러해서 첨가안한거죠 입맛에 맞게 잘하셨네요^^

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#고추전#동그랑땡#전#추석#명절#명절음식
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