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러블리꽁

집밥백선생 닭볶음탕 황금레시피:)

국물자작 매콤 얼큰한 닭볶음탕! 반찬없이 이거 하나면 밥한그릇 뚝딱!!
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭 잡내를 잡아주기 위해, 찬물에 닭을 10분정도 담가주세요.
닭을 물에 담가놓는 동안 재료손질을 해주세요. 감자, 당근, 양파는 한입크기로 썰어주시고 대파, 청양고추는 어슷썰어주세요.
닭을 깨끗하게 씻어주고, 팬에 닭을 올려놓고 종이컵기준으로 물3컵을 넣고 불ON!!
설탕 3큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 단맛이 닭에 스며들어 맛있는 닭볶음탕이 완성이 됩니다! *처음부터 끝까지 센불을 유지해주시고 뚜껑을 열고 팔팔 끓여주셔야 닭잡내가 날아가요*
팔팔 끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주세요.
1군 야채투하! 1군야채: 감자, 당근, 양파
다진마늘 1큰술도 넣어주시고,
종이컵 기준으로 간장을 1컵 약간 안되게 부어주세요.
짠맛을 중화시켜줄 표고버섯을 2군야채로 넣어주세요. 이때 새송이 버섯이 있으면 같이 넣어주세요:)
고춧가루 3큰술 넣어주시고, 팔팔 끓여주다가
마지막으로 3군야채 투하!! 3군야채: 송송썬 대파, 청양고추를 넣고 후춧가루 톡톡!!!
맛있는 닭볶음탕 완성^^ 설탕을 미리 넣어줘서 그런지 속살까지 양념이 가득!!
팁-주의사항
설탕을 먼저 넣어줘야 단맛이 겉돌지 않아요:)

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

러블리꽁

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

포토 리뷰 4
요리 후기 12

건우은재맘 2018-03-11 11:37:50

찜닭 성공~~~~가족들 모두 맛있게 한끼 식사했네요 남편도 잘 했다고 칭찬~3~ㅎㅎ 음식점에 가서 외식한 느낌 소리마저도 맛나네요~~~동영상 한컷!! 

보영찡 2016-11-13 17:45:24

완전 설명도 쉽게 쓰여져 있어서 쉽게 했어요ㅠ저는 좀 짜게 되었지만 그래도 성공했답니다 고기도 부드럽구 양념도 잘배어서 맛있었어요!!감사합니다!!ㅎㅎㅎ 

태순이79 2017-07-06 11:39:36

간장을 조금 조절해서 넣어야하러 같아요 조금 짜게 되었징만 맛나게 되었네요^^ 

댓글 6
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