Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,236
상품목록
main thumb
꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]249. 소세지김치빠에야 레시피 (빠에야/스페인요리)

꼬마마로가 예전에 유럽으로 배낭여행을 갔을때 스페인에서 반한 음식이 있었으니~~ 그건 바로 빠에야 였는데요. 어떻게 이렇게 맛있을수가 있지? 감탄하며 먹었던 기억이 있었습니다. 그리고 원래 빠에야는 날라댕기는 쌀로 많이 한다고해서 (한국인들이 주로 먹는 찰진쌀은 전세계 쌀의 10%밖에 생산이 안되서 대다수의 다른나라들이 90%에 해당하는 날라댕기는 쌀을 먹게 된다 합니다) 어차피 볼리비아도 날라댕기는 쌀 먹는거~~ 함 그 쌀로 해봐야지 하고 도전을 해보았습니다. 하지만 정통 빠에야는 아니구요~~ 뭔가 한국식과 퓨전이 가미된 퓨전빠에야입니다ㅋㅋ
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
※ 브로콜리 손질방법 (혹시 궁금하신 분들만 Click!)
http://www.10000recipe.com/recipe/7023971

브로콜리 손질법 레시피

- 당근과 김치는 작게 썰어주곰,
- 소세지도 마찬가지로 잘게 썰어주곰
- 토마토 1개도 마찬가지로 잘게 열쉼히 다졋다졋 해준다.
- 그 와중에 쌀 160g은 30분정도 물에 불려준다.
- 쌀이 불려질 동안 식용유 2숟가락에 다진마늘 1숟가락과, 스팸 2숟가락, 소세지를 넣어 중불에서 30초간 볶은후
- 불려진 쌀을 넣고
- 햄과 함께 3분간 더 볶는다.
- 여기에 아까 썰어놓은 토마토, 당근, 그리고 브로콜리를 넣어 1분간 친해지라고 다시 볶아준다.
- 거기에 잘게 썰어놓은 배추김치, 콘옥수수 1숟가락을 넣고 1분간 또 볶아주면
- 요론 비주얼이 되는데
- 물 700ml에 카레 4숟가락을 개어놓은 물을 준비해두곰,
- 그 중 절반을 쌀이랑 야채들 볶음 팬에 부어주고 센불로 10분간 끓여준다.
- 그 다음에 아까 붓고 남은 카레물을 콸콸콸 부어 끓이고 (지금은 쌀이 뭔가 국에 떠있는 느낌이 듬)
- 국물이 졸아들어 쌀이 그 모습을 완전체로 보이기 시작할때까지 끓여준다.
- 거의 죽수준으로 쌀이 보이기 시작하면 뚜껑덮고 약불로 5분간 끓이고, 그 이후에 불끄고 뚜껑덮은채로 5분간 뜸을 들여준다.
- 그럼 날라댕기는 쌀로도 헉..... 이거 맛나네 소리가 절로 나오는 소세지김치빠에야 완성!!! 빠에야의 본고장은 스페인이지만 볼리비아에서 스페인빠에야의 모티브를 얻어, 볼리비아 식재료로 한국적 맛을 내는 괜춘한 음식 완성!!
팁-주의사항
※ 꼬마마로는 렌틸콩이랑 귀리, 퀴노아를 섞어먹는 관계로 약간 잡곡밥스럽게 된거입니다.

등록일 : 2016-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

sns
댓글 0
파일첨부
#빠에야#카레#카레가루#소세지빠에야#스페인음식#다른나라음식#스페인#세계음식#밥#밥요리#카레밥#색다른요리#이색요리#카레빠에야#소세지#소세지요리
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
돼지불백 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.