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요리다나와

밑반찬만들기 [계란장조림, 달걀장조림]

[밑반찬 만들기 시리즈 1]

계란장조림, 달걀장조림 만드는 법
3인분 30분 이내 초급

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재료를 준비해주세요!
삶은 달걀을 준비해서 냄비에 넣어주세요. 통마늘과 다시마도 함께 넣어줍니다.

삶은 계란 10개, 통마늘 10개, 다시마 2장

대파는 손가락 길이로 잘라 세로로 썰어서 넣어주세요.

대파 흰 부분 1개

생강은 엄지손가락 크기로 준비하여 편썰어서 넣고, 통후추도 함께 넣어줍니다.

생강편 약간

간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 소주 2큰술, 미림 1큰술을, 넣고

간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 소주 2큰술, 미림 1큰술

여기에 물 400ml를 넣고 끓여줍니다.

물 400ml

중간중간 뒤적여줘야 달걀에 색이 골고루 입혀져요!
물이 끓으면 다시마는 건져주세요.
물이 반 정도로 졸아들 때까지 끓이면 완성!

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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요리 후기 17

깨이미 2018-01-22 17:00:06

좀 달아요 마지막 물엿대신 올리고당 넣어서 그런지 ㅎ 그래도 냉장고에 하루 숙성하고 먹으니 밥도듁이 따로 없네요 ㅋ 

Solar* 2017-12-07 11:39:08

덕분에 맛있게 해먹었네요^^ 저는 좀 달게 된것 같아서 다음번엔 물엿 양을 좀 줄일까싶어요. 좋은 레시피 감사합니다~ 

sbdlt**** 2017-12-04 20:47:13

짜지않고 감칠맛도있고 맛있어요. 앞으로도 이레쉬피로 계속할께요 너무 감사합니다 

댓글 5
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