Name: [반찬] 청양고추 가득, 매운어묵볶음♪
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 어묵 1봉지; 청양고추 5개; 다진마늘 1스푼; 진간장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 매실액기스 1스푼; 설탕 1스푼; 참기름 약간; 깨 약간

56,554

서재인

[반찬] 청양고추 가득, "매운어묵볶음"♪

간단하게 기본적인 반찬만들기~
자주 만들어 먹으면 맛없지만 가끔씩은 흔란 반찬이라도 별미가 되곤 하는데요..ㅎㅎ
입맛을 살려줄 청양고추 가득넣어 매콤하게 만든 어묵볶음!!!
리얼매운맛이 제대로인 반찬입니다.
만들어 볼까요^^

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

어묵은 길이대로 썰어서 준비합니다.

청양고추도 길이대로 쫑쫑 썰어주고요~

깊이가 있는 팬에 식용유 살짝 두르고~ 다진마늘1스푼을 넣어서 먼저 마늘향이 나게 볶아줍니다.

이어서 어묵을 넣어 중약불에서 노릇노릇하게 볶아주고요~

어묵이 노릇하게 익으면 청양고추도 넣어줍니다.

잘 섞이도록 한번 볶아주고요~

분량의 양념을 바로 해주세요.

양념이 섞이도록 잘 볶아주면 순식간에 어묵볶음은 완성됩니다.

입안이 얼얼해질만큼의 화끈한 맛이지만 감칠맛은 제대로~ 매콤한거 좋아하시는 분들이라면 정말 좋아할 만한 반찬이예요^^

: 매운거 싫어하시는 분들은 청양고추만 빼고 양념해서 볶으면 됩니다.

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등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2017-07-28

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도