조선호박 된장찌개~보글보글◈◈

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팬이맘

조선호박 된장찌개~보글보글◈◈

조선호박으로 만들어본 된장찌개
구수하고 아주 부드러워요.
두부랑 같이 한 수저 뜨면 환상!!
한동안은 조선호박으로만 된장찌개를 끓일 것 같아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[조선호박된장국]

조선호박
3/4개 구매
두부
1/4모 구매
된장
2큰술 구매
표고버섯
1개 구매
대파
1큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매

[육수]

멸치
1줌 구매
다시마
1장 구매
물 900ml
3컵 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 조선호박 된장찌개 육수를 우려냅니다.
다시마와 멸치 한줌 물 3컵을 넣고
보글보글 보글보글 끓으면
멸치와 다시마를 건져내고요.

된장 수북이 2 큰 술을 넣고
잘 풀어줍니다.

조선호박이 동글동글~
참 예쁘게 생겼더라고요.
조선호박은 호박 안에 씨가 들어있는 게 있어서
잘 골라야겠더라고요.
너무 크지 않을 것으로
골라야 할 것 같아요.
사실 복불복이긴 하지만요.
호박을 잘라주고요.

그냥 되는대로 깍둑썰기 했어요.
1/4는 남기고요.
다 넣긴 양이 많더라고요.

된장국물이 끓으면
호박을 넣어서 끓여줍니다.

호박 된장찌개 끓을 동안
두부도 깍둑썰기 해놓고요.

청양고추도 넣어줬어요.
칼칼한 국물이 만들어지겠지요?

그래도 표고버섯도 썰어주고요.
표고버섯은 마구 모양 없게 썰었어요.
표고버섯은 호박 넣을 때 넣으면 더 좋겠지요.
국물 맛도 우러나고
ㅋㅋ 저는 전 호박만 신경 쓰다 나중에야 투하했어요.^^*

보글보글 된장 국물이 끓으면
두부도 투하하고요.

된장국물 진한 것 보이시죠?

달큰한 조선호박이 잘 익었나 건져보고요.

조선호박이 엄청 달게 생겼지요?
애호박으로 끓인 된장찌개보다 국물 맛이 훨씬 진하고
부드러워요.
호박도 더 부드럽고요.
호박이 말랑하게 익는 게 싫으시면
대파 넣고 조금 더 살살 끓이다가
불을 꺼주셔요.
저는 부드러운 된장찌개가 좋아서
조금 더 끓여줬어요

: 싱거우면 된장을 좀 더 풀어주셔요.~~^^*

호박된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

손경호 2023-10-23 09:34:56

알기쉬웠고 그대로 해보니 맛있었어요. 달걀 한개 넣어봤어요.

별안개 2022-10-21 11:20:18

요리하기 쉽고, 맛도있어요

써니야~♥ 2017-04-02 13:00:50

맛있어요ᆢ감사

댓글 1

#호박된장찌개 #된장찌개 #호박국 #표고버섯 #된장

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