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행운77

닭백숙 뒤에 따르는 닭죽은 사랑입니다~♥ 닭죽 끓이는 법

오늘은 저희 집에서 닭백숙 뒤에 반드시 따르는 닭죽을 소개할게요
4인분 120분 이내 초급
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닭백숙을 만들어 드시고는 남은 고기로 죽을 끓여드시면 좋아요 닭가슴살이 항상 남아 저는 그것으로 죽을 끓여요
감자, 당근, 양파는 다지고 부추는 송송 썰어 준비한다. 닭을 끓이는 동안 미리 준비해 놓으면 좋아요
쌀은 1시간 이상 불려 준비한다. 저는 백비가 없어 찹쌀과 현미를 사용했어요
닭을 건져낸 육수에 불린쌀과 부추를 제외한 채소를 넣고... 닭죽 재료준비를 미리 해놓으면 닭 건져내고 바로 죽을 끓일 수 있어 편해요 쌀2컵에 육수 10컵 사용했어요
일반 밥 하듯이 압력밥솥을 가열한다. 원래 점성이 강한 죽 종류는 압력밥솥의 노즐을 막히게 해 압력밥솥에 해서는 안되는 음식 중 하나인데요 주기적으로 노즐청소도 해주고 밥솥의 정해진 양만 지키신다면 크게 염려하지 않으셔도 돼요
밥솥 내 압력이 빠지면 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다. 부추를 넣어 고루 섞는다.
그릇에 죽을 담고 찢어놓은 닭고기를 올린다.
저처럼 닭백숙 뒤에 죽을 바로 끓여내지 않는다면 식어 굳은 닭고기를 미리 넣어 끓여주셔야 해요

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2016-07-26

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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