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만개의레시피

신림 순대촌이 우리 집에! 볶을수록 맛있는 빽순대볶음

백순대 먹으러 이제 신림동 갈필요도 없다~!
집에서 만들어 먹어볼까요?

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3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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대파와 고추는 송송 썰고, 양파, 양배추, 당근, 부추는 먹기 좋게 채 썰어요. 그리고 초고추장 딥소스 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만들어 두어요.

대파 10cm, 청양고추 1~2개, 양파 1/2개, 양배추 1줌, 부추 1줌, 당근 1/4개

초고추장 딥소스 재료 : 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 고추장 4큰술, 물엿 2큰술, 참깨 1큰술, 들깨가루 1큰술

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내줘요.

식용유 2큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 약간

양파와 양배추, 당근을 넣고 센 불로 볶다가 순대와 당면, 고추를 넣고 소금, 후춧가루, 간장을 넣고 간해 볶아줘요.

순대 3줌, 불린 당면 2줌, 소금 1/6큰술, 후춧가루 1/8큰술, 간장 1큰술

센불

순대와 당면의 거의 다 익으면 부추와 깻잎, 들기름, 들깨가루를 넣고 조금 더 볶은 뒤 초고추장딥소스를 곁들여 마무리.

들기름 1큰술, 들깨가루 4큰술

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 9

보스베이비 2017-06-28 19:26:44

조금 간이 심심했는데 초고추장 소스를 찍어먹으니 딱 맞더라고요~ 신림에서 먹었던 순대볶음 맛이 나네요^^ 남편과 함께 맛있게 잘 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2017-06-28 20:44:15

남편분과 맛있게 잘 드시고 이렇게 후기까지 남겨주셔서 감사드려요:D 다양한 요리 레시피들이 많으니 맛있게 해드시길 바랄께요!

유무 2017-06-20 02:21:51

맛있어요 엄지척! 딥소스는 전 개인적으로 백종원쌈장에 찍어먹으니 더맛있어요ㅋㅋ 이건 개인취향 

쉐프의 한마디2017-06-20 13:30:50

유무님~ 본인의 입맛에 맞게 잘 드셨군요~!! 후기까지 남겨주셔서 감사드려요:D

o아이리스o 2017-04-17 23:29:03

퇴근에 생각나서 만들어먹었는데 식구들 다 맛있게 먹었어요 ^^ 

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