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시크제이맘

묵은지 닭볶음탕

개운하니 깔끔한 묵은지 닭볶음탕입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무, 감자, 당근, 양파는 적당한 크기로 잘라 준비해준다.
간장 8, 고춧가루 6, 설탕 3, 맛술 3, 케찹 2, 다진마늘 2, 다진생각 1/3, 카레가루 1, 매실액 1, 후추 조금, 고추장 2 (밥숟가락계랑입니다) 양념장을 만들어 준다.
냄비에 무를 먼저 깔아준다.
묵은지를 올려준다.
준비해놓은 야채를 묵은지 위에 올려준다.
닭은 미리 살짝 삶아서 준비 야채 위에 삶아 놓은 닭을 올려준다.
만들어 놓은 양념장을 올려준다.
뚜껑을 덮고 보글보글 끓여준다.
묵은지 닭볶음탕 완성 새콤한 묵은지가 온가족 입맛을 사로 잡았네요. 닭고기랑 너무 잘 어울려요. 개운하니 깔끔해요. 묵은지랑 밥이랑 묵은지 닭볶음탕 맛나요.

등록일 : 2016-06-05 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 3

음정애 2016-11-12 21:49:06

묵은지의 따라 맛이달라짐니다 덕분에 한끼 잘먹었네요!! 강추☆☆☆ 

양지은 2023-03-01 19:56:43

맛있었어요 

하트구름 2018-04-22 22:42:40

김치의 맛에따라 단맛을 잘 조절해야 할듯합니다. 제가 사용한 김치는 칼칼한맛보다 순한 단맛이어서 설탕과 매실청, 케찹 에서 단맛이 더해져서 너무 달게 되었고요, 물의 양을 명시해주시면 더 좋을것같아요 ~암튼 맛있게 잘 먹었어요  

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