순두부 된장찌개

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메인쉐프

순두부 된장찌개

묶음 순두부 매일같은 순두부찌개만 먹을 순 없잖아요~!
오늘은 된장찌개에 넣은 순두부~ 찌개 도전~!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
고추장
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
물 또는 육수
500~600ml 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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재료는 호박을 4등분해서 0.5 cm 두깨로 썰었구요.
느타리버섯은 대충 큰거만 찢어서 준비.
청양고추는 다집니다.
양파는 호박의 1/2두께로 썰었습니다..

육수가 있다면 육수를 사용하시고 없으시다면 그냥 맹물에 고추장,된장을 넣고 풀어주세요~!
((맹물을 사용하시는 분들은 설탕1/3큰술 넣어 주세요))

팔팔 끓인 후에 준비해 둔 야채를 버섯을 빼고 넣습니다.
끓기 시작 하면 버섯도 넣고
버섯의 숨이 죽으면~

순두부를 퐁당~!

: 순두부는 씁쓸한 맛이 있습니다.
육수를 사용하시는 분들은 양파나 대파등의 단맛이 잡아 주지만
물을 사용하시는 분들은 설탕을 살짝 넣어서 쓴맛을 잡아주셔야 합니다.

순두부된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2016-05-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

sns

요리 후기 1

장어303 2016-06-01 12:21:23

순두부가 없어서 두부로 했는데 맛있었습니다 해물탕같은 된장국 ! 굳굳

쉐프의 한마디2016-06-01 14:21:08

^^ 입맛에 맞으셨다니~저도 기분이 엄청 좋네요!! 오늘 하루도 행복하세요~^^

댓글 1

#순두부 #된장찌개

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