카츠야 로스까스 샐러드

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CJ 제일제당

카츠야 로스까스 샐러드

바삭한 돈까스가 싱싱한 채소와 고소한 참깨 드레싱을 만나 더욱 건강하고 맛있는 샐러드로! 돈까스+양배추+케첩의 복고적인 조화와는 또 다른 매력의 카츠야 로스까스 샐러드다. 이렇게 쉽고 근사한 요리라면 손님초대 요리로도 손색없겠다. 『레시피 제공 : 백설요리원』

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

카츠야로스까스
1개 구매
양상추
30g 구매
치커리
20g 구매
비타민채소
30g 구매
당근
50g 구매
양배추
50g 구매

[부재료]

참깨
3큰술 구매
흑임자
1큰술 구매
땅콩버터
1큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
물
50ml 구매

[선택재료]

오렌지
1/2개 구매
오이
1/4개 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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블랜더에 참깨와 흑임자, 땅콩버터, 마요네즈, 올리고당, 간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 곱게 갈아 참깨 드레싱을 만든다.

양상추와 비타민, 치커리는 찬물에 담갔다가 건져 먹기 좋게 찢는다.

당근과 양배추는 곱게 채 썰고 오이는 동그랗고 얇게 슬라이스 한다.

오렌지는 껍질을 벗겨내고 살만 발라낸다. 카츠야 로스까스는 170~180℃ 온도에서 5분 정도 바삭하게 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름기를 제거한다.

샐러드 채소와 당근, 오이, 오렌지를 섞어 접시에 담고 가운데 채 썬 양배추를 소복하게 올린다.

튀긴 돈가스를 먹기 좋게 썰어 5 위에 올린다. 참깨 드레싱을 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2012-04-17 수정일 : 2016-11-21

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