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환갑을꿈꾸는아줌마

오븐없이 구운양념치킨 만들기

배달음식도 참 좋지만....

가끔씩 주말에 집에서 아이들과 함께...

맛있는 간식을 만들어 같이 즐겨요..
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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준비해 놓은 쌀뜨물에 닭을 넣어 잠시 담가 두어요..
(10분정도)
커피, 다진마늘, 생강차(가루), 소금을 넣고..
삶아 주어요..
* 닭고기에 간을 배이게끔 하기 위해서 소금을 넣어주었어요.
중불에서 충분히 삶아 주어요.
물에 살짝이 씻어 주어요.
* 젓가락으로 찔러 보아 핏물이 나오지 않으면 된답니다.
팬에 씻은 닭과 통마늘을 넣어서
약불에서 서서히 구어 주면 된답니다..
(탈수가 있으니 아주 약불)
* 양면팬이 있으면 좋아요..
* 후라이팬이라면 뚜껑을 덮어 주어요.
뒤집어 주어요.
양념치킨소스를 만들어 줄거예요..
(간을 보아 조절 하세요.)
* 매실청이 없다면 생략
노릇노릇 구어진 통닭반은
양념팬에 넣고 잘 섞어 조려 주어요..
(양념이 탈수가 있으니 아주 약한불로)
반은 매콤달달 양념치킨으로....
참깨 솔솔...
땅콩가루가 있으면 더 맛있을듯 합니다.
반은 구운치킨으로..
담백하니 맛있답니다.
기름걱정 뚝이겠지요?
팁-주의사항
닭요리때에는 영계닭이 맛있어요..
닭을 삶을때에는 충분히 삶아주고... 소금을 넣어.. 닭고기가 심심하지 않게 했어요.
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등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-23

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 12

WonSSam 2017-10-24 23:42:30

맛있게 잘 먹었습니다 저는 매운 걸 잘 못 먹어서 고추장을 반만 넣었네요.. 기름기도 빠져서 좋고 오븐에 구은 것보다 부드럽고 요리시간도 짧아사 좋았습니다.. 

니오라 2017-12-10 15:52:57

양념 진짜맛나요~ 예전에 간장고추장케찹만으로 닭강정한거보다 훨낫네오 ㅎㅎ 

박은영(민구 민서 민우맘) 2017-10-17 17:29:03

완전 그뤠~~~잇!!! 딸과 남편이 닭두마릴 3쪽 남기고 홀라당 다 먹었네요...산것보다 더 맛나다고..딸아인 엄마 대단하다며...모두에게 칭찬들었어요. 남은건 담날 렌지에 데워서 아들이 먹었는데 맛나다고 좋아하네요. 자주 해먹을거 같아요. 감사해요.. 매실액이 신의 한수였어요..깜박잊고 매실액을 빠뜨렸는데 소스맛보고 뭔가 빠진듯한맛인데...하고 살펴보고 매실액을 넣었더니 딱 상상하는 그맛이~~~ 

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