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행운77

감자샐러드 샌드위치

상큼한 생과일주스와 함께 봄나들이 간단 도시락으로 준비하셔도 좋을 감자샐러드 샌드위치 만들어볼게요.
2인분 30분 이내 아무나
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감자와 달걀은 소금넣어 삶아낸다.
소세지도 첨가물 제거를 위해 끓는물에 데쳐 찬물에 헹군 후 적당한 크기로 썬다.
오이와 양파는 비슷한 크기로 썬 후 굵은소금 뿌려 20여분 절인다.
삶은 감자는 삶은 달걀의 노른자와 함께 뜨거울 때 으깬다.
으깨놓은 4의 감자에 2의 소세지를 넣고 삶은 달걀은 다지고 3의 오이와 양파는 면포로 물기 꽉 짜서 준비한다. 바로 드실 거면 생오이와 생양파를 사용하셔도 좋으나 도시락으로 준비하실 경우 소금에 절였다 수분을 제거해 만들면 좋아요. 식감도 아작아작 씹히는 게 저는 더 좋더라고요.
위의 5에 마요네즈, 레몬즙 1스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루뿌려 버무린다.
모닝빵을 반 가르고 홀그레인머스타드를 펴바른 후 그 위에 새콤한 사과 슬라이스 한 것,
감자샐러드를 올려 샌드위치를 만든다.
우유나 생과일주스와 함께 감자샐러드 샌드위치를 곁들여낸다. 저는 홈메이드 딸기우유를 곁들였어요. 오이와 양파를 소금에 절여 물기 꽉 짠 후 만들었기에 다음날까지도 맛있게 즐길 수 있었답니다. 아삭한 식감과 함께 상큼함을 선사하는 사과는 감자샐러드샌드위치를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이에요. 샐러드로 즐겨도 좋고 샌드위치로 즐겨도 좋은 감자샐러드. 아이들 간식이나 나들이도시락으로 한 번 준비해보세요.

등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer
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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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